Cách làm Bún Mọc (Chay)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Mọc (Chay)
- Các loại củ để nấu nước dùng
- 6 miếng Đậu hủ già; nấm đông cô; nấm mèo,
- Hành lá, bạc hà (dọc mùng);
- Rau ăn kèm; bún tươi; hành tím phi vàng
Các bước làm Bún Mọc (Chay)
Bước 1
Nấu nước dùng: các loại củ cắt nhỏ hầm lấy nước
Bước 2
4 miếng đậu hủ già vắt ráo nước, nêm muối hầm hoặc hạt nên ngưu báng, tiêu, tán đều khi thấy dẻo thì cho nấm mèo ngâm cắt nhỏ, ít hành lá cắt nhỏ vào trộn tiếp. Vo viên rồi hấp chín. Có thể dùng 1 ít đậu đã hấp chín đem chiên vàng mơ.
Bước 3
2 miếng đậu còn lại cắt lát chiên vàng. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, xào sơ với muối. Sau đó cho nấm vào nồi nước dùng.
Bước 4
Hành lá: một ít cắt nhỏ, một ít chẻ sợi; Bạc hà rửa sạch cắt lát, chần với nước sôi cho chín hoặc cho vào nồi nước dùng
Bước 5
Khi ăn: cho bún vào tô, cho đậu hủ viên (mọc), đậu hủ chiên, bạc hà, sau đó chan nước dùng với nấm đông cô, cho ít hành lá chẻ sợi và cắt nhỏ. Ít hành tím phi (nếu thích)
Bạn nghĩ Bún Mọc (Chay) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mọc (Chay) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mọc (Chay) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g