Cách làm Mắm Tôm Chua Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Mắm Tôm Chua Huế
- 1 kg tôm đất tươi
- 1/2 chén bột nếp
- Rượu trắng
- 1 củ riềng thái sợi
- 1 củ gừng thái sợi
- 1/3 chén ớt băm nhuyễn
- 1/3 chén tỏi băm nhuyễn
- 1 m muối
- 1 m đường
- Lọ thủy tinh
Các bước làm Mắm Tôm Chua Huế
Bước 1
Tôm rửa sạch, bóc bỏ đầu --> ngâm rượu khoảng 30 phút, tôm chuyển màu đỏ thì vớt ra rổ, để ráo rượu.
Bước 2
Khuấy bột nếp với nước trên bếp cho chín, sệt lại như hồ --> thu được khoảng miệng chén hồ bột nếp --> để nguội --> cho 1m muối + 1m đường + tỏi băm + ớt băm vào trộn cho thật đều --> đây là phần sốt.
Bước 3
Xếp tuần tự xen kẽ 1 lớp gừng riềng --> 1 lớp tôm cho đến khi hết tôm --> múc phần sốt còn lại lên mặt cho ngập tôm.- Đậy nắp kín, đem phơi nắng khoảng 10 ngày là dùng được.
#tetViet #MienTrung Nhà mình gốc miền Trung nên dù ở đâu cũng luôn nhớ về những đặc sản quê nhà, đặc biệt là món "MẮM TÔM CHUA HUẾ". Nhất là trong bữa cơm ngày Tết, chỉ cần đĩa mắm chua ăn kèm thịt luộc, thêm chút củ kiệu, dưa món nữa là khỏi sợ ngán nha! Hồi trước Xã chỉ được ăn khi có người nhà gửi vào, còn bi giờ thì vợ Xã "sản xuất" tại gia luôn rồi! Tha hồ mà đãi bạn nghen! Hihi...
Bạn nghĩ Mắm Tôm Chua Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Tôm Chua Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Tôm Chua Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g