Cách làm Miến Gà Thập Cẩm Chống Ngán Ngày Tết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Miến Gà Thập Cẩm Chống Ngán Ngày Tết
- Măng khô (tớ tìm được măng ở miền núi, muốn ăn phải ngâm, rửa từ trước đó 2 ngày, sẵn công làm tớ hay làm hẳn nửa cân 1 lần.)
- Gà luộc + nước luộc gà (tuỳ sở thích có thể dùng đùi hoặc ức)
- 2 con tôm sú to (có thể dùng tôm lớt)
- Thịt bò 1 nắng
- Mộc nhĩ
- Nấm nương
- Các loại rau thơm (mình không thích mùi hành)
Các bước làm Miến Gà Thập Cẩm Chống Ngán Ngày Tết
Bước 1
Sơ chế: miến ngâm nước ấm, măng khô sau khi ngâm rửa hết mùi bồ hóng thì xào khô cùng tỏi, ngấm gia vị, tôm bóc vỏ bỏ sống thái miếng, bò 1 nắng thái mỏng, mộc nhĩ nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rủa sạch thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch.
Bước 2
Phi hành thơm, rang tôm với mắm ngon, mì chính + chút đường (cho khỏi tanh). Thịt gà xé sợi. Mộc nhĩ nấm hương xào ngấm gia vị. Nước luộc gà chế thêm nước + gia vị. Đun sôi nước dùng
Bước 3
Nước dùng sôi, cho mộc nhĩ nấm hương + măng khô vào đun sôi. Tiếp đó, cho miến (miến mình dùng là miến dong ở Bắc Kạn nên thoải mái đun không bị nát) và bò 1 nắng vào.
Bước 4
Đun sôi lên lần nữa rồi cho nốt gà đã xé vào. Múc ra bát, rau thơm thái nhỏ + tôm cho vào bát, trộn đều và đánh chén!!! 😄
3 ngày tết ngày nào cũng gà, thịt, giò... nói thật là ngán. Ở thành phố còn có quán phở mở từ ngày mùng 2. Chứ ở quê làm gì có. Tuy nhiên tớ ở tp mà tính nhà quê, không khoái ra ăn ngoài hàng cho lắm. Sẵn nhà có nhiều đồ ăn, đằng nào cũng phải giải quyết. Thì tự nấu ăn cho ngon! ?
Bạn nghĩ Miến Gà Thập Cẩm Chống Ngán Ngày Tết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Gà Thập Cẩm Chống Ngán Ngày Tết rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Gà Thập Cẩm Chống Ngán Ngày Tết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g