Cách làm Chè Bưởi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chè Bưởi
- Chuẩn bị
- Cùi bưởi
- Đỗ xanh ngâm nở bỏ vỏ
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Cùi dừa
- Đường nâu (nếu không có thay bằng đường trắng cũng không sao hết)
Các bước làm Chè Bưởi
Bước 1
Xử lí nguyên liệu : cùi bưởi mình cắt bỏ phần sát vỏ và sát múi. Phần giữa này sẽ rất giòn mà lại không xơ. Xong mình sẽ cắt hạt lựu. Sau đó dùng nước sôi già ngâm cùi bưởi khoảng 10 phút rồi bóp lại với muối và xả lại với nước sạch đến khi ăn thử miếng bưởi bạn không cảm thấy đắng nữa là ok. Cuối cùng, nên vắt hết nước ở cùi bưởi đi nhee. Với cách xử lí này sẽ tiết kiệm cho mọi người rất nhiều thời gian lunnn
Bước 2
Tiếp theo, mình pha đường và bột năng với nước. Lưu ý là mình không nên pha quá đặc. Mục đích của bước này là để ngâm cùi bưởi đã vắt khô vào đó để cho cùi ngọt, giòn hơn. Sau đó đổ nước ngâm còn thừa ra ngoài và để cùi bưởi được ráo nước
Bước 3
Với đỗ xanh, ngâm nở, đãi vỏ, hấp chín với chút xíu muối
Bước 4
Trân châu dừa. Cắt miếng dừa nhỏ xinh để làm nhân, ướp với đường nếu bạn ăn ngọt như mình. Chuẩn bị một bát bột năng làm vỏ. Nhồi bột với nước nóng già. Nên dùng thìa trộn bột trước đến khi bớt nóng rồi hãy dùng tay nhồi. Đến khi thành khối bột là mình đã có thể làm rồi. Sau đó viên thành những viên bột nhỏ có nhân dừa
Bước 5
Cùi bưởi ở bước trên đã khô nước bạn tiếp tục cho bột năng áo đều bên ngoài cùi. Nếu muốn cùi được dai thì ở bước này bạn nên áo nhiều bột một chút
Bước 6
Sau khi cùi đã được áo bột xong bạn tiếp tục đun sôi một nồi nước. Sau đó luộc trân châu đã làm trong khoảng 20p với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nhớ đảo đều để không bị dính. Sau đó vớt trân châu ra ngâm vào một chén nước lạnh. Và tiếp tục làm thế với cùi bưởi nhưng thời gian luộc cùi bưởi ít hơn tuỳ vào miếng bưởi bạn cắt to hay nhỏ. Đến khi thấy miếng bưởi trong và nổi lên là được
Bước 7
Cuối cùng bạn dùng nước luộc cùi bưởi bên trên đun sôi (có thể phải cho thêm nước) xong cho lần lượt đường, đỗ xanh, trân châu, cùi bưởi vào. Nêm thêm đường nếu thấy nhạt cho hợp khẩu vị. Đun sôi trong khoảng 5-7p là okelaaa rùi. Khi ăn sẽ ăn kèm cùng với một chút nước cốt dừa nữa nhaaa
Bước 8
Chúc các bạn có một bữa chè ngon và vui vẻ cùng gia đình nhaaa 👍
Hôm nay chỗ mình đang lạnh . Nên thèm một món chè nóng nóng ngọt ngọt . Sẵn nhà lại có quả bưởi ngon ngon nên là hôm nay sẽ có món chè bưởiiiiii
Bạn nghĩ Chè Bưởi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bưởi rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bưởi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g