Cách làm Bánh Canh Tôm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Tôm
- 300 g tôm (hoặc tùy thích)
- 20 g tôm khô
- Chả tôm (xem bài Chả Tôm)
- Bánh Canh (xem bài Bánh canh bột gạo)
- 1 củ sắn nhỏ
- vài củ hành tím
- 1 củ cải trắng
- vài rễ ngò
- Hành ngò thái nhuyễn
- Dầu hành phi
Các bước làm Bánh Canh Tôm
Bước 1
Rau củ sơ chế rửa sạch: Củ sắn cắt làm tư, củ cải cắt khúc, rễ ngò ngâm rửa thật sạch cát, hành tím bóc vỏ rửa sạch. Đun sôi 1,5 lít nước cho rau củ vào ninh 20 phút cho ngọt nước. 
Bước 2
Tôm rửa sạch. Sau 20 phút cho vào nồi nước dùng luộc chín 5 phút, vớt ra cho vào tô nước đá. 
Bước 3
Tôm khô ngâm nước, rửa sạch cho bớt mùi, mình làm 10g vì mấy nhóc không thích vị tôm khô. Sau khi vớt tôm tươi ra, cho tôm kho vào nồi nước ninh thêm 10 phút. Sau đó vớt bỏ rau củ, trừ củ cải. 
Bước 4
Nêm: 1M đường phèn, 1,5-2m muối, 1,5m bột nêm, 1M dầu hành phi. Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình. Nếu thích ăn đặt, hoà 2M bột bắp/bột năng và cho vào nồi nước dùng nấu cho đến khi sanh sánh. Tôm ngâm đá xong, bóc vỏ chừa đuôi cho đẹp. 
Bước 5
Trụng bánh canh cho chín, cho ra tô, xếp tôm, chả tôm. Múc nước dùng có tôm khô lên, rắc hành ngò, tiêu xay, vắt chanh và thêm mắm ớt cay mới đúng vị nhé. Vậy là đã xong. Chúc các bạn hợp vị nha! 
Món ăn sáng
Bạn nghĩ Bánh Canh Tôm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Tôm rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Tôm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
