Cách làm Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng
- 1/2 con gà ta thả vườn
- Mỡ gà (nếu muốn gà đẹp)
- 1 củ gừng, băm nhuyễn 1/2, sợi 1/2
- Gạo ngon (theo số lượng nhà bạn)
- Tỏi, chanh
- Lá quế, rau răm
Các bước làm Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng
Bước 1
Gà sơ chế cho sạch. Luộc cho chín với vài tép gừng và 1m bột nêm. Sau đó, vớt gà ra và quét mỡ gà lên cho bóng đẹp. Nhà ăn nên mình bỏ qua bước này. Chặt gà vừa ăn.
Bước 2
Gạo ngâm trước 1 tiếng, vo sạch, để thật ráo nước. Cơm gà rất ít nở nên các bạn nấu gạo nhiều hơn lúc bình thường nhé. Nên chọn loại gạo mềm và hơi có độ dẻo mới ngon. Phi thơm gừng và tỏi băm cho hơi ngã vàng, cho gạo vào rang thơm. Sau đó, cho hết gạo đã rang vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà sao cho cao hơn mặt gạo khoảng 1/2 độ cao của gạo. Các bạn điều chỉnh theo loại gạo đang dùng, đừng để bị nhão không ngon. Đậy nắp và nấu như cơm. Nếu thích cơm gà đẹp, có thể cho thêm màu vàng/bột nghệ
Bước 3
Mắm gừng: giã mắm theo tỷ lệ 1 đường: 2 nước: ít tỏi: ít cốt chanh: ớt sừng đỏ cho có màu đẹp : 1,2 nước mắm. Sau cùng cho thêm gừng băm lên mặt.
Bước 4
Phần nước gà dư có thể tận dụng nấu cháo lòng gà đậu xanh hay nấu canh lá giang tùy thích. Dọn cơm và chén thôi.
Món ăn hàng ngày/ cuối tuần/ lễ tết/ đãi khách
Bạn nghĩ Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g