Cách làm Kẹo Lạc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kẹo Lạc
- 500 g lạc
- 100g mè trắng
- 400g đường
- 2 thìa cf cốt chanh
- 150ml nước
Các bước làm Kẹo Lạc
Bước 1
Lạc, mè rang vàng(nhỏ lửa). Lạc chín ủ khoảng 10 phút cho giòn rồi tẩy vỏ
Bước 2
Cho nươc và đường vào xoong, khuấy nhẹ cho đường tan ra. Sau đó cho lên bếp đun lửa vừa(không khuấy). Đun từ từ đến khi hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián thì cho cốt chanh vào, lắc xoong cho hỗn hợp đều nhau. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng nâu cánh gián đun nhỏ lửa. Thử hỗn hợp bằng cách thả giọt vào bát nước. Nếu thả vào bát mà giọt đường cứng và tròn là hỗn hợp đạt, nếu đường mềm và không tròn thì đun thêm 1 chút rồi thử lại
Bước 3
Khi nước đường đã đạt thả lạc và 1/4 mè vào xoong đảo đều (vẫn đun lửa nhỏ) khoảng 2 phút sau đó tắt bếp
Bước 4
Nhanh chóng cho hỗn hợp kẹo vào 1 mặt phẳng có lót giấy nến đã rắc 1 lớp mè lên trên. Rắc nốt phần mè lên bề mặt kẹo và trải thêm 1 miếng giấy nến. Dùng cây cán bột cán cho đều. Sau đó cắt kẹo thành miếng vừa ăn(cắt lúc kẹo còn mềm sẽ dễ cắt hơn)
Bước 5
Kẹo sau khi đã khô sẽ rất giòn. Cho vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản
Bạn nghĩ Kẹo Lạc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kẹo Lạc rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kẹo Lạc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
