Cách làm Mứt Đậu Trắng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Mứt Đậu Trắng
- 700 g đậu trắng khô
- 700 g đường
- 4 ống vani
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước làm Mứt Đậu Trắng
Bước 1
Đậu trắng vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm cho đậu ngậm căng bóng, loại bỏ những hạt không nở. Cho đậu lên bếp luộc ngập nước với 1 muỗng cà phê muối, luộc lửa nhỏ khoảng 1 h hoặc đến khi đậu mềm. Đổ đậu ra rổ cho ráo, lúc này cân lại đậu rồi ướp đường với tỉ lệ 2 đậu :1 đường.
Bước 2
Ướp 4-5 h cho đường tan hết, chia làm 2 cho dễ sên và ít bị nát, sên lửa bình thường đến khi sôi hạ bớt lửa. Khi đường sắp cạn thì hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục và nhẹ tay cho đường kết tinh, cho va ni vô đảo đều rồi tắt bếp, vẩn để mứt trên bếp và đảo cho khô hẳn.
Bước 3
Đổ mứt ra mâm để vậy khoảng 1/2 ngày hoặc phơi nắng vài h cho mứt được trắng rồi bảo quản trong hộp kín.
#tetviet #miennam
Bạn nghĩ Mứt Đậu Trắng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Đậu Trắng rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Đậu Trắng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g