Cách làm Canh Măng Khô Sườn Thăn Ngày Tết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Măng Khô Sườn Thăn Ngày Tết
- 400 g sườn thăn
- 150 g măng khô
- Mỡ lợn, hành tím băm nhỏ, hạt tiêu xay, nước mắm, đường
Các bước làm Canh Măng Khô Sườn Thăn Ngày Tết
Bước 1
SƠ CHẾ MĂNG, Phần này phải chuẩn bị trước ít nhất một ngày, những miếng măng khô được ngâm nước vo gạo từ hôm trước, để hôm sau cho lên bếp đun khoảng 5 lần với mỗi lần là 15 phút tính từ lúc nước sôi cho mềm và bay bớt mùi măng khô đi, được cái cảm giác ăn giòn giòn và vị của măng quyện với nước dùng ninh từ xương lợn sau khi nấu lại rất đậm đà cho người ta cái cảm giác Tết trong mỗi miếng măng. 
Bước 2
NINH NƯỚC DÙNG là phần quan trọng thứ 2. Đầu tiên đun sôi nước cho sườn vào đun sôi qua rồi đổ nước này đi để xương sạch và thơm. Tuy nhiên đây là món canh măng sườn thăn nên nước dùng phải ninh lâu hơn, ít nhất 2h mới đủ thời gian để các chất trong xương tiết ra hết. 
Bước 3
KẾT HỢP là phần quan trọng nhất. Phi thơm hành khô băm nhỏ cho măng vào xào nêm chút đường tiêu nước mắm xào kỹ cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho phần sườn đã ninh trước đó vào xào cùng. Sau đó đổ nước ninh sườn vào ninh tiếp 1h đồng hồ nữa cho măng và nước ninh từ sườn quyện vào nhau. 
Bước 4
Sau khi ninh đủ thời gian, nước thơm mùi măng khô, ngọt nước đậm vị. Măng giòn béo. Và thưởng thức 
Tôi tin rằng ăn Tết không ngon bằng những ngày trước Tết, chính vì lý do đó mà thời gian đẹp nhất là thời điểm này. Canh măng với sườn thăn lợn là món không thể thiếu❤️
Bạn nghĩ Canh Măng Khô Sườn Thăn Ngày Tết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Măng Khô Sườn Thăn Ngày Tết rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Măng Khô Sườn Thăn Ngày Tết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
