Cách làm Bánh Gang Xưa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Gang Xưa
- 400 gr bột gạo
- 50 gr bột mì tinh
- 50 gr bột mì ngan
- 700 ml nước cốt dừa
- 300 ml sữa tươi
- 2-3 muỗng canh sữa đặc
- 500 gr đường
- 6 trứng gà
- 2 muỗng nước cà phê đậm
Các bước làm Bánh Gang Xưa
Bước 1
Đập trứng ra tô rồi cho đường cát vào. Cho tiếp sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc vào. Dùng phới lò xo hoặc máy đánh cho tan đường và bông lên. Lược lại qua rây cho mịn
Bước 2
Rây các loại bột vào và trộn nhẹ. Nhấc lên thấy hỗn hợp chảy thành từng dòng nhỏ, nhẹ và đều thì là đạt.
Bước 3
Cho tiếp cà phê đậm vào tùy ý rồi trộn đều lên.
Bước 4
Rót vào khuôn đã thoa dầu và lót giấy. Đem nướng trong lò 20 - 25p với t°= 180°C.
Bước 5
Bánh chín lấy ra để nguội rồi mới lấy ra khổ khuôn. Để nguội cắt bánh mới ngon.
Đây là món bánh gang nướng theo kiểu xưa mà bà nội mình vẫn hay làm trong các ngày giỗ của gia tộc tại nhà thờ tổ. Nội mình làm khéo tới nỗi ai ăn cũng phải khen thậm chí mình làm xong mà mấy cô mấy chú ăn xong vẫn bảo rằng: " Rất ngon, mà không giống của chị tư làm "... có lẽ khi nội làm đã dành hết tâm tư và nêm thêm gia vị bí ẩn vào đó chăng.
Bạn nghĩ Bánh Gang Xưa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Gang Xưa rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Gang Xưa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
