Cách làm Kim Chi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi
- 1.3 kg Cải thảo
- 5 múi Tỏi
- Gừng cỡ bằng đầu ngón tay cái
- Bột ớt hàn quốc
- Hành lá
- 2 củ Cà rốt
- 2/3quả Lê
- 1 củ Củ cải
- 100 g Bôt nếp
- Muối hạt
- Nước mắm
- Đường
Các bước làm Kim Chi
Bước 1
Cải thảo : rửa sạch, chia 4 phần, rắc muối từng lá, 30p lật lại kiểm tra 1 lần. Ngâm cỡ 40p. Rửa lại bằng nước sạch cho hết mặn. Phơi nắng cỡ 2 tiếng
Bước 2
Củ cải, cà rốt thái sợt, hành cắt khúc
Bước 3
LÊ gọt vỏ, vỏ hạt, đem xay cùng tỏi, gừng
Bước 4
Bột nếp trộn với đường, đổ tầm 900ml nước, nấu chín lên, khuấy đều tay. Để bột gần nguội(còn hơi nóng) đổ ớt bột hàn quốc vào, khuấy đều.
Bước 5
Trộn hỗn hợp bột nếp, lê xay,củ cải, cà rốt và hành lá trộn đều.thêm ít nước mắm vừa ăn trộn đều. Bắt đầu tẩm vào cải thảo, cuộn từng cuộn cải sau đó để vào hộp. Nên để hộp to vì cải thảo sẽ ra nước.
Bạn nghĩ Kim Chi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
