Cách làm Tép Bạc Đất Rang &Amp; Nước Cốt Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Tép Bạc Đất Rang &Amp; Nước Cốt Dừa
- 500 gr- 1kg Tép Bạc Đất
- 300 ml hoặc 1 Trái Dừa Khô
- 7,5 gr Mì Chính
- 15 gr Đường
- 5 gr Muối
Các bước làm Tép Bạc Đất Rang &Amp; Nước Cốt Dừa
Bước 1
👉 Chọn mua dừa khô và tôm, tép sông thiên nhiên.
Bước 2
👉 Tôm, tép rửa sạch nhiều lần bằng muối, cắt bỏ mắt và gai nhọn.👉 Ứơp vài tiếng cùng, muối, đường, bột ngọt.
Bước 3
👉 Dừa nạo nhuyễn, rót 1 ít nước ấm nóng sao cho phần cơm dừa hơi ẩm. Vắt lấy 1 tô nước cốt đặc.
Bước 4
Lặp lại lần 2 để lấy thêm 1 tô nước cốt dão.👉 Tôm, tép lúc này đã trong, và săn chắc, chuẩn bị mang đi rang.
Bước 5
👉 Bắt chảo lên bếp, cho nước dừa dão vào đun sôi hỗn hợp hơi sánh lại. (Nếu dùng nước cốt dừa bán sẵn ở chợ, có thể pha 30ml nước + 100ml nước cốt để làm hỗn hợp nước dão).
Bước 6
👉 Cho tôm tép vào rang với lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi phần nước dão cạn.
Bước 7
👉 Tiếp tục cho phần nước cốt đậm đặc vào rang, cho đến khi toàn bộ nước cốt rút hết tôm tép và dậy mùi thơm béo ngậy thì tắt bếp
LƯU Ý: ? Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình. - Có thể phân loại tôm tép theo sở thích riêng. Tôm càng xanh nhất định phải dùng loại tôm đánh bắt tự nhiên thì thịt mới ẩm và không bị nhạt. Tép Bầu thịt ít vỏ cứng dẻo, tép bạc đất vỏ mềm, thịt dầy, vị ngọt đậm giúp món Rang Cốt Dừa trở nên đậm đà đưa cơm nhất! - Vì nước cốt dừa khi cô đặc sẽ tự tiết thành dầu dừa nên trong quá trình nấu không cần cho dầu ăn. Không nấu quá lâu hoặc lửa quá lớn sẽ khiến mùi thơm của món ăn trở thành mùi hăng, gắt. - Món Tép Rang Cốt Dừa theo phong cách người Miền Tây, tuy đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo. Cực kỳ kích thích vị giác của trẻ em, dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng do không quá nhiều gia vị. Xem thêm công thức nấu ăn của mình ?? https://cookpad.com/vn/nguoi-su-dung/19585665?token=X72MQjYB2LmEVV2SA8dNqyRK Link order ??? https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=778201365993680&id
Bạn nghĩ Tép Bạc Đất Rang &Amp; Nước Cốt Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tép Bạc Đất Rang &Amp; Nước Cốt Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tép Bạc Đất Rang &Amp; Nước Cốt Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g