Cách làm Lẩu Chao Sa Tế Cá Diêu Hồng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Lẩu Chao Sa Tế Cá Diêu Hồng
- 2 con cá diêu hồng (chừng 2kg)
- (~300g) Nửa quả dứa
- 2 muỗng canh sa tế
- 3 muỗng canh chao dằm nhuyễn
- 2 lít nước
- 3 quả cà chua
- 1 kg rau mùng tơi
- 500 g nấm (loại gì cũng được)
- 2 kg bún tươi (hoặc mì, hoặc phở, hoặc miến, v...v...)
- 1 ít nước mắm
- 1 ít đường
- Vài quả trứng gà
- Rau sống tuỳ chọn
Các bước làm Lẩu Chao Sa Tế Cá Diêu Hồng
Bước 1
Cá mua ở chợ đã được làm sạch và cắt khúc. Bạn chỉ đem về cho vào nồi, chung với dứa sắt miếng nhỏ, đổ nước vào cho ngập cá, rồi cho sa tế và chao đã cà nhuyễn vào chung trong nồi đun lên cho sôi. Sau đó nêm lại với đường và nước mắm cho vừa miệng là xong nồi lẩu.
Bước 2
Gắp cá diêu hồng đã chín (khoảng sau 20 phút nấu nước sôi là cá chín rồi) ra dĩa. Bưng nồi nước lẩu ra bàn để lên trên bếp từ. Thả cà chua thái lát mỏng vào nồi lẩu.
Bước 3
Rau mùng tơi rửa sạch, ngắt bỏ chỗ nào dai không bẻ gẫy được. Nấm rửa sạch. Rau sống rửa sạch. Tất cả sắp ra dĩa cùng đĩa bún.
Bước 4
Nếu bạn có dư trứng gà thì có thể bỏ vào nồi lẩu luộc trứng ăn hoặc đập trứng vào trong nước lẩu để vài phút rồi húp nửa sống nửa chín ngon quên sầu nhé!
Bước 5
Và bây giờ là lúc cả nhà ngồi xuống bên nhau và thưởng thức nồi lẩu cay cay thơm mùi xả từ sa tế và vị chao đặc trưng hấp dẫn ngày mưa nhé! ;) 
Món lẩu là món rất thích hợp khi bạn: 1. Cần món gì nhanh gọn mà lại đủ dưỡng chất từ thịt đến rau 2. Cần dọn những thứ không liên quan lắm trong tủ lạnh 3. Cần một món ăn ấm áp cho những ngày mưa lạnh, đem cả gia đình quây quần bên nhau 4. Cần một món đãi khách mà không bao giờ sợ thiếu vì bạn luôn có thể tiếp tục đem thêm rau củ quả thịt và thêm nước dùng mà không cần phải vào bếp nấu thêm. Nguyên tắc nấu lẩu: 1. Một nồi nước có nêm nếm vừa miệng, đun sôi trên bếp liên tục, đặt giữa bàn. Có thể là có thịt/cá/ trứng hoặc toàn đồ chay (củ quả) cũng được. Miễn là nước ngọt ngon tự nhiên. 2. Tất cả những gì bạn muốn ăn kèm: từ rau đến thịt cá đến đậu nành v...v... vì chỉ cần nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi là măm măm được hết! ;)
Bạn nghĩ Lẩu Chao Sa Tế Cá Diêu Hồng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lẩu Chao Sa Tế Cá Diêu Hồng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lẩu Chao Sa Tế Cá Diêu Hồng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
