Cách làm Cháo Nghệ

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Cháo Nghệ

  • Gạo tẻ
  • Chân nấm đông cô tươi (có thể dùng nấm khác, đây chỉ là gợi ý)
  • Nghệ tươi
  • Hạt nêm nấm
  • Rau mùi ta hoặc mùi tàu/ hành lá

Các bước làm Cháo Nghệ

Bước 1

Cho gạo vào nồi nấu cháo tới khi sánh nhừ.

Bước 2

Chân nấm đông cô lấy tay tước nhỏ như hình, nên tước nhỏ vừa không quá nhỏ. Cho nấm vào xào với 1 chút xíu dầu ăn và hạt nêm. Xào nhỏ lửa chừng 7-10’ là được. Cháo nghệ bước làm 2 hình Cháo nghệ bước làm 2 hình Cháo nghệ bước làm 2 hình

Bước 3

Nghệ tươi bằm nhỏ hoặc giã (mình chọn cách bằm nhỏ vì lười giã, nếu giã tay được sẽ ngon hơn). Cho nghệ vào chảo xào nhỏ lửa với 1-2 muỗng canh nước và 1 chút hạt nêm chay. Xào càng kỹ thì nghệ sẽ càng thơm và hết vị hăng hăng, ngái ngái. Cháo nghệ bước làm 3 hình

Bước 4

Cho nghệ đã xào vào cháo, nêm hạt nêm vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5-7’. Cho chân nấm vào nấu sôi lên là được. Cháo nghệ bước làm 4 hình

Bước 5

Các bạn thích ăn giòn có thể rắc chân nấm lên cháo như cách mình làm, sau đó rắc thêm rau mùi. Cháo nghệ bước làm 5 hình

Món cháo này bổ máu lại tăng cường sức đề kháng trong đợt dịch nCoV. Món cháo nghệ cũng tốt cho phụ nữ sau khi sinh nữa. Món này có thể dùng cho bữa sáng, bổ dưỡng cho cả người già lẫn trẻ nhỏ. Mình không dùng nước rau củ để nấu cháo nhưng nếu các bạn thích thì có thể ninh bầu bí, mướp, su su làm nước dùng để nấu cháo, tăng thêm độ ngọt. Trong công thức này mình dùng chân nấm đông cô tươi vì lý do chân nấm mùi thanh, sẽ không át đi mùi thơm của nghệ, chân nấm giòn dai phù hợp cho người trẻ, người lớn tuổi thì dùng cả cây nấm sẽ mềm béo hơn. #bepvang

Bạn nghĩ Cháo Nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh sườn bí non cà rốt

    Canh sườn bí non cà rốt

  • Sữa ngô

    Sữa ngô

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g