Cách làm Bánh Canh Sợi Bún Nha Trang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Sợi Bún Nha Trang
- Bánh canh bún
- Chả cá
- Xương chân giò
- Gạch đầu tôm
- Hành tím
- Hành ngò
Các bước làm Bánh Canh Sợi Bún Nha Trang
Bước 1
Chân giò trần sơ cho sạch rồi hầm nhừ
Bước 2
Hành tím khô phi vàng thơm sau đó vớt ra chén. Dầu dư dùng để xào thịt đầu tôm ở bước 3
Bước 3
Xào thơm gạch đầu tôm, nêm gia vị vừa ăn. Đây là phần thịt và gạch ở đầu tôm mình bóc riêng ra dùng để nấu bánh canh hay nấu canh. Phần thịt bảo quản ngăn đông để ăn dần. Nếu không có các bạn có thể dùng tôm bóc vỏ để nấu bước này. Dùng gạch đầu tôm thì nước sẽ ngọt hơn, thơm gạch tôm, dậy mùi tôm và màu nước dùng sẽ đẹp hơn.
Bước 4
Chả cá viên là chả cá được quết xong vo viên rồi hấp sơ. Mình làm 1 lần nhiều rồi hấp sơ bỏ tủ đông. Khi nào muốn ăn thì rã đông chế biến nấu canh, chiên...đều được.
Bước 5
Đây là bánh canh bún Nha Trang. Ngoài chợ bán rất nhiều. Mua tầm 1kg là đủ 5 người ăn. 1kg thì nấu tầm 2lit-2,5lit nước dùng. Mình thích nấu kỹ để cọng bún nở to. Còn ai thích ăn cọng dai thì bỏ vô nước dùng sôi 5p là ăn được. Cách sơ chế: sau khi mua về rửa lại nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 6
Khi nước ninh chân giò đã mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho chả cá + gạch đầu tôm đã được tao vào, cho bánh canh vào. Đun sôi lửa nhỏ 10p cho cọng bánh mềm vừa ăn. Cho hành phi khô vào cuối cùng là hoàn tất. Bánh canh múc ra tô, nêm hành ngò, rắc xíu tiêu, vắt miếng chanh, ăn kèm với mắm ớt xắt.
Món ăn ngon cuối tuần #BepVang
Bạn nghĩ Bánh Canh Sợi Bún Nha Trang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Sợi Bún Nha Trang rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Sợi Bún Nha Trang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g