Cách làm Lẩu Dê Nấu Chao
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Lẩu Dê Nấu Chao
- 1 kg thịt dê/thịt trừu
- 1 kg khoai môn
- 1 hủ chao ngon
- 1 muỗng/thìa đường
- 2 muỗng/thìa canh dầu ăn/olive
- 1 muỗng/thìa canh rượu volka/rượu trắng nào cung được
- Vài tép tỏi bám nhỏ, ít tiêu xay, ít ớt bột
- Ít riềng tươi cắt lát mỏng (o có cũng o sao)
- 1/2 gói bún
- 1 kg rau muống hay bó xôi
- Nồi để nhún và bếp ga nhỏ để bàn
Các bước làm Lẩu Dê Nấu Chao
Bước 1
Sửa soạn: Thịt dê rửa sạch cắt nhỏ. Ướp tỏi, tiêu, 1/2 chao (chỉ dùng miếng chao thôi), rượu trắng, ớt bột với dầu ăn để riêng. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (khoai giáo/sọ o cần chiên, khoai loại lớn thì nên chiên sơ sẽ ngon hơn) để riêng. Bắt nước luộc bún cùng lúc khi sửa soạn khoai và rau. Rau rửa sạch cắt khúc bày ra dĩa/đĩa.
Bước 2
Bắt song/nồi, để nóng, cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại, sau đó cho nước ngập gấp 4 lần thịt, thêm riềng, đun đến khi thịt gần mềm thì cho khoai vào để lửa vừa đến khi khoai chín và nêm vừa ăn với chao và ít đường (tuỳ khẩu vị). Nếu thích nước nhiều thì thêm, thg khi nấu xong thì còn khoản 1 phần cái, gần 2 phần nước để nhún là được.
Bước 3
Pha nước chấm: món này có thể chấm với chao mặn hay pha chua ngọt với chút đường và dấm.
Bước 4
Sau cùng là bày ra ăn với bún và rau nhún tại bàn nhé!
Món này thật tuyệt cho mùa đông nè! Ngồi trong nhà nghe mưa/tuyết rơi rơi, bún, rau nhún vào nồi nước lèo thơm nức mủi. Từ từ đưa vào miệng, nhai nhè nhẹ.......
Bạn nghĩ Lẩu Dê Nấu Chao trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lẩu Dê Nấu Chao rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lẩu Dê Nấu Chao không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
