Cách làm Kem Plan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Kem Plan
- 5 quả trứng gà
- 100 Gram đường
- 300 Ml sữa tươi không đường hoặc có đường
- 2 ống vani
- 1/2 quả chanh
- 2 muỗng cafe đen
Các bước làm Kem Plan
Bước 1
Bước 1: làm caramen
Bước 2
Cho 50 gram đường vào nồi, đổ nước cho xâm xấp với đường, bắt lên bếp với lửa nhỏ, đường sôi và chuyển sang màu cánh gián, tắt bếp, cho 2 muỗng nước ấm vào, nhấc xuống rồi vắt thêm một ít nước cốt chanh, cho vào 2 muỗng cà phê, sau đó chúng ta cho hỗn hợp caramen này vào từng lọ nhỏ đã chuẩn bị sẵn để làm plan.
Bước 3
Phần caramen vừa cho vào, để nguyên cho cứng đóng lại dưới đáy hộp.
Bước 4
Đập 5 quả trứng vào tô, đánh nhẹ cho tan nhưng ko làm trứng nổi bọt để tránh khi nấu bánh chúng ta sẽ bị rổ khi có bọt.
Bước 5
Cho tiếp 50 gram đường vào trứng và khuấy nhẹ cho đường tan. Phần sữa tươi, bắc lên bếp cho sữa ấm, khi thấy có bọt lăn tăn là được, ko nên để sữa sôi.
Bước 6
Sau đó, cho phần sữa ấm vào tô trứng đã khuấy, vừa cho sữa vào vừa khuấy nhẹ tay.
Bước 7
Dùng rây rây qua hỗn hợp vừa trộn ở trên để kem được mịn khi hấp.
Bước 8
Cho hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ đã có sẵn caramen lúc nãy. Sau đó cho từng hộp vào nồi hấp. Dưới là nước sôi, trên bề mặt nồi phủ 1 khăn sạch để lúc hấp hơi nước lên không nhỏ vào kem.
Bước 9
Vừa hấp với lửa nhỏ, vừa giở nắp vung lau nước trên mặt vung. Hấp khoảng 30 phút là đạt. Dùng tăm kiểm tra, nếu bánh không dính tăm là đã chín.
Bước 10
Lấy ra, để nguội và cho vào tủ lạnh. kem plan có thể ăn kèm với đá bào và nước cốt dừa sẽ tăng thêm vị béo và thơm.
Món này được làm từ sữa và trứng gà, nguyên liệu đơn giản nhưng bổ sung được nhiều dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh.
Bạn nghĩ Kem Plan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kem Plan rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kem Plan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g