Cách làm Bánh Lọc Trần Thương Hiệu Bà Nội Móm

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 86.666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 43.333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 130 phút

Nguyên liệu làm Bánh Lọc Trần Thương Hiệu Bà Nội Móm

  • 1 kg bột lọc nhồi sẵn
  • 4 lạng tôm đất
  • 1/2 lon đậu xanh đã bóc vỏ
  • Các loại gia vị: muối trắng, mắm, tiêu, đường, ớt, hành củ, hành lá

Các bước làm Bánh Lọc Trần Thương Hiệu Bà Nội Móm

Bước 1

Tôm làm sạch, bỏ phần đâu và đuôi, để ráo, bắt chảo dầu lên bếp, cho hành củ vào tao, cho tôm vào rim, tôm vừa ngả màu thì cho 2 muỗng mắm, 1 muỗng ớt và 1 muỗng đường vào rim đến khi tôm chắc lại là được. Bánh lọc trần thương hiệu bà nội móm recipe step 1 photo

Bước 2

Đậu xanh hấp chín. Bắt chảo dầu lên cho đậu xanh chín vào, cho thêm 1 thìa muối đảo đều, tắt bếp và rắc tiêu vào trộn đều.

Bước 3

Khâu làm bánh: viên bột lọc thành từng viên nhỏ, viên đều tay, cán mỏng và cho tôm hoặc đậu xanh vào ở giữa, gập miếng bột lại, làm dính các mép. Bánh lọc trần thương hiệu bà nội móm recipe step 3 photo

Bước 4

Luộc bánh: Bắt nồi nước lên bếp đun sôi, cho vào 1 muỗng dầu ăn. Nước sôi cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi thì vớt ra 1 chậu nước sôi nguội để khoảng 5 phút. Cho bánh ra rổ và để ráo.

Bước 5

Bắt chảo lên cho dầu ăn và hành lá vào tao nhanh, sau khi hành chín thì tắt bếp. Tiếp tục cho bánh lọc đã luộc vào chảo trộn đều tay để bánh không bị dính với nhau. Xếp bánh ra khay và cắt vài khoanh ớt đỏ cho đẹp mắt. Ngon phải đi kèm với đẹp các bạn ạ. hihi.

Bước 6

Nước chấm: Nấu theo tỉ lệ 1 chén nước lọc, 5 thìa đường, 5 muỗng mắm. Đun hơi nóng. Khi nước chấm nguội thì vắt 1 quả chanh và tùy khẩu vị của mọi người mà cắt thêm ớt đỏ vào.

Bước 7

Bánh lọc làm tuy hơi mất thời gian nhưng đông người tụm lại làm rất vui, vừa làm vừa tám, là món ăn mà chị em phụ nữ chính mình ưa thích nữa chứ.

Từ nhỏ tôi đã sống trong 1 gia đình có 3 thế hệ , ngôi nhà lúc nào cũng đầy ắp tình yêu thương của ông bà nội và ba mẹ, cứ mỗi khi trời mưa là bà nội cùng mấy mẹ con lại khởi xướng món bánh lọc trần. Hai chị em tôi suốt ngày tranh nhau nhồi bột, ưa quậy là chính, miếng thì khô miếng thì nhão, rồi bà cũng là người giải quyết hậu quả của chị em tôi thôi. Hai đứa cháu gái nặn bánh xong cái nào là bà lại sửa cái đó lại cho đều cho đẹp, tính bà tỉ mỉ là thế, bà bày cặn kẽ chúng tôi cách cho nhân vào bánh sao cho khi luộc bánh không bị vỡ, nhưng có lẽ lúc đó còn quá bé nên không tiếp thu hết những lời dặn của bà. Giờ đây khi đã có một gia đình của riêng mình, khi nào thèm lắm thì tôi cũng lăn xả vào bếp làm bánh. Thời hiện đại đến bột mua về người ta cũng nhồi sẵn rồi, về nhà chỉ việc rim tôm và làm nhân đậu xanh thôi. Không biết trước đây bà nội có bí kíp gì mà từng con tôm bà rim vừa ngon vừa đậm đà, nhiều khi tôi ước giá như bà còn sống để được bà chỉ dẫn ít chiêu nấu nướng. Đến bây giờ khi bà đã không còn nữa thì tôi vẫn còn cảm nhận cái mùi cái vị của tôm rim, vẫn không thể quên món bánh lọc trần thương hiệu bà nội móm vừa rẻ vừa ngon vừa thấm đượm tình yêu thương trìu mến của bà. Bánh lọc trần của bà vẫn là nhất bà nội ạ.

Bạn nghĩ Bánh Lọc Trần Thương Hiệu Bà Nội Móm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Lọc Trần Thương Hiệu Bà Nội Móm rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Lọc Trần Thương Hiệu Bà Nội Móm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Sườn chua ngọt

    Sườn chua ngọt

  • Bún chùm ngây xào hải sản ❤️

    Bún chùm ngây xào hải sản ❤️

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g