Cách làm Ba Chỉ Quay Giòn Bì
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Ba Chỉ Quay Giòn Bì
- 500 gr Ba chỉ heo
- 1 tsp bột canh
- 1 tsp tiêu
- 1 tbsp nước tương
- 1 tsp nước mắm
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 tbsp đường
Các bước làm Ba Chỉ Quay Giòn Bì
Bước 1
Thịt ba chỉ chọn miếng to bản, da đẹp, tỉ lệ nạc mỡ cân đối.
Bước 2
Rửa sạch, đem luộc khoảng 10-15 phút, úp mặt da xuống để da nhanh chín. Khi nào chín, da chuyển màu trong và thấy bề mặt da có phần nở ra thì vớt ra để nguội (thật lưu ý là da phải chín kĩ, vì nếu k chín mềm khi vào lò sẽ không nổ được bì ---> chai bì)
Bước 3
Lấy dĩa đâm vào mặt da lợn, đâm càng nhiều da càng nở đẹp. Phết dấm đều lên mặt da lợn.
Bước 4
Trộn các loại gia ví nói trên vào bát cho đều--> xoa đều lên các mặt miếng thịt trừ mặt da tuyệt đối k ướp--> ướp trong tối thiểu 15p cho ngấm, có đk có thể để qua đêm càng ngon.
Bước 5
Lót giấy bạc vào khay nướng, bỏ thịt vào khay lót giấy bạc nướng nhiệt 200 độ C trong 40 phút rãnh giữa- lấy ra cho lên rãnh trên cùng nướng 10-15 p nữa cho bì nổ giòn.
Bước 6
Chúc các bạn thành công!!!
Chúc các bạn thành công!!!
Bạn nghĩ Ba Chỉ Quay Giòn Bì trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ba Chỉ Quay Giòn Bì rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ba Chỉ Quay Giòn Bì không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
