Cách làm Mứt Cóc Dẻo Cay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Mứt Cóc Dẻo Cay
- 1,5 kg cóc Thái (cóc bao tử)
- 500 gr đường (ít hơn nếu muốn chua)
- gừng, ớt bột cay
- vôi (ăn trầu)
Các bước làm Mứt Cóc Dẻo Cay
Bước 1
Cóc gọt vỏ, rửa sạch. Chẻ có làm đôi hay tư tùy ý, lấy hạt nếu có. 
Bước 2
Hòa 1,5l nước lạnh với khoảng 50 gr vôi, lắng lấy nước trong. Ngâm cóc trong 5_6 tiếng. 
Bước 3
Sau khi ngâm xong, các bạn rửa sạch cóc nhiều lần nhé, để thật ráo. Lúc này ướp đường ít nhất 3,4h (ướp càng lâu cóc ngấm đường sẽ trong và đẹp hơn) 
Bước 4
Chuẩn bị ít gừng thái sợi và ớt bột cay. 
Bước 5
Bắt đầu rim cóc thôi nào. Để lửa to vừa đến khi sôi đều thì hạ lửa xuống nhé. 
Bước 6
Khi nước đường còn 1/2 cho gừng ớt vào trộn đều. Gừng làm dịu vị đường và ớt giúp màu đẹp mà có vị cay cay hấp dẫn. 
Bước 7
Cứ tiếp tục rim với lửa nhỏ đến khi keo lại là ok. 
Bước 8
Woa..woa.. mứt đã ra lò, hấp dẫn quá đi...! :))) 
Xuân về, Tết đến.. với người Việt chúng ta thì mứt là món không thể thiếu cho hương vị ngày Tết. Nay mình giới thiệu đến các bạn món mứt này giúp ngày xuân thêm đậm đà nhé :)
Bạn nghĩ Mứt Cóc Dẻo Cay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Cóc Dẻo Cay rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Cóc Dẻo Cay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
