Cách làm Gỏi Phi Lê Cá Mú
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Phi Lê Cá Mú
- 0.5 kg phi lê cá mú
- 0.5 l nước dừa xiêm
- 50 g củ gừng non tươi
- 100 g đậu phộng
- 500 g bún tươi
- bánh tráng nướng, bánh tráng để nhúng
- Rau: húng đứng, húng lủi, é quế, tía tô, ngò, ngò tàu
- ớt tỏi, nước mắm
Các bước làm Gỏi Phi Lê Cá Mú
Bước 1
Sơ chế cá: rửa sạch cá qua nước muối, cắt lát mỏng vừa ăn, kích 3x3cm. Ướp cá với nửa muỗng canh bột nêm.
Bước 2
Rang đậu phộng với ít muối. Đậu phộng thơm vàng, làm sạch vỏ, giã nhỏ.
Bước 3
Thái mỏng hành tây và thái chỉ gừng non. Để riêng mỗi loại
Bước 4
Nhặt các loại rau thơm, rửa sạch
Bước 5
Pha nước chấm: giã tỏi ớt nêm 1 muỗng caphe đường, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa caphe nước cốt chanh.
Bước 6
Nướng bánh tráng, nhúng ướt sẵn bánh tráng
Bước 7
Đổ nước dừa vào xoong, cho 1 ít gừng đã thái chỉ vào, khi nước dừa sôi, cho 1/3 cá mú vào tái chín. Sau đó gắp ra dĩa, ăn liền. Sau khi ăn hết 1/3 đó,lại tái tiếp các phần còn lại, không nên tái hết 1 lần, cá sẽ bị nguội,ăn không ngon.
Bước 8
Người dùng: cuốn bánh tráng gồm: bánh nướng, bún tươi, rau thơm các loại, hành tây, gừng và một ít đậu phộng rang. Khi này đã có nước dừa trụng cá xong,pha một ít nước dừa đó với mắm ớt tỏi cho nước chấm được ngon hơn.
Làm xong món này muốn xã ăn lúc còn nóng nên quên béng vụ chụp hình. Hẹn lần sau sẽ up hình để mọi người góp ý nhé. Trưa nay, anh xã ăn, khen ngon quá chừng. Mình cũng cóp lại món này trên mạng, nhưng có gia giảm một ít để phù hợp với khẩu vị gđ. Công thức kia thì nước chấm có thêm mù tạt và bơ đậu phộng.
Bạn nghĩ Gỏi Phi Lê Cá Mú trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Phi Lê Cá Mú rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Phi Lê Cá Mú không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
