Cách làm Lưỡi, Tim, Gan Heo Sốt Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Lưỡi, Tim, Gan Heo Sốt Chua Ngọt
- 1 cái lưỡi heo
- 1/2 quả tim heo
- 200 g gan heo
- 4 muỗng canh dấm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- Gia vị các loại, hành tím
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 muỗng tương cà
Các bước làm Lưỡi, Tim, Gan Heo Sốt Chua Ngọt
Bước 1
Đun sôi nước, trụng lưỡi heo sơ qua. Sau dùng dao lột sạch lớp màng trắng trên lưỡi heo. Bạn đừng trụng quá lâu hoặc quá kỹ thì sẽ không cạo được lớp màng trên lưỡi heo.
Bước 2
Cắt gan heo thành miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi. Nếu bạn không trụng thì ở bước xào nguyên liệu ở bước sau, gan heo bị ra nước mùi đặc trưng gan, làm món ăn k ngon.
Bước 3
Cắt lưỡi heo, tim heo thành miếng vừa ăn.
Bước 4
Để ráo nguyên liệu, cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột nêm và bột ngọt, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu xay vào, trộn đều, ướp trong 1h.
Bước 5
Nước sốt chua ngọt gồm: 4 muỗng canh dấm ăn, 2 muỗng đường,1 muỗng canh mắm, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng tương cà. Khuấy hỗn hợp đều lên
Bước 6
Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi hành nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho nguyên liệu lưỡi tim gan vào xào săn lại. Cho hỗn hợp nước sốt chua ngọt vào,nêm nếm lại cho vừa ăn, nhớ là hơi nhạt tý vì sau đó nước rút,sẽ bị sắc lại. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt thì nhấc xuống, dọn ra ăn. Trong quá trình đun nhớ thường xuyên dùng đũa đảo đều. Ăn kèm với rau sống, dưa leo.
Bước 7
Lại quên chụp hình, vì lúc nấu trưa quá, nấu xong là dọn ăn ngay cho anh í kịp nghỉ trưa rồi đi mần. Mà mẹ nó lại mới sinh nên cũng hơi bận. Mong các bạn bỏ qua vụ đãng trí nhé.
Bạn nghĩ Lưỡi, Tim, Gan Heo Sốt Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lưỡi, Tim, Gan Heo Sốt Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lưỡi, Tim, Gan Heo Sốt Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
