Cách làm Bánh Mỳ Hoa Cúc Harrys Brioche
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mỳ Hoa Cúc Harrys Brioche
- 320 g bột số 13
- 10 g men instant
- 90 g sữa lạnh
- 2 quả trứng
- 100 g đường
- 100 g bơ
- 1 tsp (tinh chất nc bưởi)
- 1 tbsp vani (rượu rhum)
- 1 nhúm muối nhỏ
Các bước làm Bánh Mỳ Hoa Cúc Harrys Brioche
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào máy bear đánh 10p. Cho bơ vào đánh tiếp 20p.
Bước 2
Thoa dầu vào tay lấy bột để vào âu. Đặt vào ngăn đá 1h. Lấy ra đặt lên ngăn mát 2-3h (qua đêm càng tốt).
Bước 3
Lấy bột ra đấm xẹp bọt khí. Nhào 1-2p cho bột mềm tay. Chia bột thành viên 100g. Cán dẹt viên bột gấp lại vê dài thành sợi 20-30cm tuỳ cỡ khuôn (dài hơn khuôn 1 chút). Lấy 3 sợi bột kết thành hình bím tóc. Đặt vào khuôn chống dính.
Bước 4
Bật lò 5p cho ấm. Đặt khuôn bánh vào lò. Xịt nc lên khoảng trống trên mặt lò. Đặt thêm 1 bát nc sôi. Ủ đến khi bột nở 80%. Lấy khuôn ra quét hỗn hợp lòng đỏ trứng + sữa lên. Rắc vừng or hạnh nhân tuỳ ý.
Bước 5
Cho bánh vào lò nướng 175 độ. K cần bật trc lò. Nướng trong 25-28p. Nướng 15p đầu sau đó lấy giấy bạc che mặt. Nướng tiếp 10-13p.
Bước 6
Lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội trên rank.
Bạn nghĩ Bánh Mỳ Hoa Cúc Harrys Brioche trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mỳ Hoa Cúc Harrys Brioche rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mỳ Hoa Cúc Harrys Brioche không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
