Cách làm Chè Trôi Nước Ngũ Sắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Chè Trôi Nước Ngũ Sắc
- Vỏ bánh:
- 400 gr bột nếp
- 50 ml nước lá cẩm
- 50 ml nước hoa đậu biếc
- 50 ml nước củ dền
- 50 ml nước hạt dành dành
- 50 ml nước ấm 40 độ
- Nhân bánh:
- 300 gr đậu xanh không vỏ
- 200 gr đường cát
- Nước đường:
- 500 ml nước
- 300 gr đường
- 1 củ gừng tươi
Các bước làm Chè Trôi Nước Ngũ Sắc
Bước 1
Nhân bánh: mình làm bánh không nhân và bánh nhân đậu xanh. Đậu xanh các bạn nấu chín rồi xay nhuyễn với đường và 1 chút nước, sau đó cho lên bếp sên khô, vo viên khoảng 10gr
Bước 2
Cách lấy màu từ lá và hoa giống như trong bài Xôi Ngũ Sắc mình đã viết. các bạn có thể tham khảo trong bài này nhé
Bước 3
Vỏ bánh: nước lá cẩm (hoặc dành dành, củ dền, hoa đậu biếc, nước lạnh) đun ấm khoảng 40 độ thì tắt bếp rồi cho bột nếp vào nhào cùng tới khi bột vo tròn thàn 1 khối là đạt. ủ bột 30'. Làm tương tự với các màu còn lại 
Bước 4
Sau khi ủ bột thì chia thành từng viên 13gr rồi bọc với nhân đậu xanh, hoặc viên 8gr nếu làm không nhân 
Bước 5
Nấu 1 nồi nước để luộc bánh, nước để sôi lăn tăn để bánh được tròn đẹp không bị vỡ. thả bánh vào luộc tới khi thấy bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt ra ngâm vào tô nước sôi để nguội
Bước 6
Nấu nước đường gừng cho sệt lại rồi thả bánh vào. Khi ăn múc ra chén 5 viên 5 màu, chấm mè lên bánh 
Bước 7
Chúc các bạn thành công nhé <3
Tết đến mình thường làm món chè này để cúng với mong muốn đại gia đình luôn được đoàn viên sum họp, cầu mong cho mọi người sức khoẻ, bình an Màu sắc của viên trôi nước được lấy từ màu tự nhiên nên rất an toàn mà đẹp mắt ^_^
Bạn nghĩ Chè Trôi Nước Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Trôi Nước Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Trôi Nước Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
