Cách làm Chả Giò Cá Lóc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò Cá Lóc
- 1 con cá lóc (800g - 1kg)
- 100 g giò sống
- 2 trứng vịt bắc thảo
- 2 trứng gà
- 2 tai nấm mèo
- 20 g hành tím phi vàng
- 100 g đồ chua (kiệu, dưa chuột, cải...)
- 50 g bột mì khô
- 100 g bột chiên xù
Các bước làm Chả Giò Cá Lóc
Bước 1
Cá lóc làm sạch, thân cá lấy phần nạc 2 bên sau đó lạng thành từng miếng mỏng (thay bánh tráng) cho đến hết. Để lại phần thịt vụn cá. Trứng vịt bắc thảo luộc chín, băm nhỏ. Trứng gà lấy lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nước ấm, thái chỉ.
Bước 2
Trộn đều giò sống + vịt bắc thảo + nấm mèo + hành phi + thịt vụn cá + hạt nêm knor. Quết dẻo làm nhân.
Bước 3
Trải miếng cá ra, cho nhân vào, cuốn lại như cuốn chả giò. Lăn chả giò qua bột mì khô, nhúng vào lòng đỏ trứng, cho tiếp vào bột chiên xù, cho vào chảo nóng (nhiều dầu) chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Phần đầu và đuôi chiên chín
Bước 4
Dọn ra đĩa, ăn kèm với đồ chua, chấm xốt mayonaisse và tương ớt.
Bạn nghĩ Chả Giò Cá Lóc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò Cá Lóc rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò Cá Lóc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g