Cách làm Cari Dê
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cari Dê
- 1,5 kg thịt đùi dê
- 500 gr khoai tây
- 500 gr khoai lang
- 8-10 tép xả
- 400 gr gừng
- 500 gr dừa nạo vắt nước cốt, dão
- 1 trái dừa xiêm lấy nước
- 200 ml dấm
- hành tím, tỏi, bột cari, gia vị các loại
- bánh mì
Các bước làm Cari Dê
Bước 1
Dê chặt miếng vừa ăn, trộn với gừng và xả đập dập. Để khoảng 15'. Sau đó, bắt nước dấm cho sôi, cho thịt dê vào trụng sơ, rồi trút ra để ráo. Nhớ loại bỏ xác gừng, xả. Khoai gọt vỏ, ngâm nước muối pha loãng cho không bị thâm.
Bước 2
Ướp thịt dê với hành tím, tỏi băm nhuyễn, chút đường, gia vị, bột cari rồi trộn đều, để khoảng 30-40'.
Bước 3
Cho dầu vào nồi, phi xả băm, xả đập dập cắt khúc, tỏi băm cho thơm rồi cho thịt dê đã ướp vào. Xào cho đến khi thịt săn lại. Cho nước dừa dão, nước dừa xiêm vào ngập thịt.
Bước 4
Nấu khoảng 60' lửa nhỏ vừa, khi thịt chín mềm thì cho hai loại khoai vào.
Bước 5
Khoảng 15' sau khi khoai vừa mềm thì cho nước cốt dừa vào. Nêm nếm vừa ăn.
Bước 6
Dọn món với bánh mì, rất ngon khi ăn nóng, và nhất là khi trời mưa mà ăn món này là tuyệt vời nhất :) 
Cari dê kiểu miền tây ăn với bánh mì
Bạn nghĩ Cari Dê trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cari Dê rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cari Dê không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
