Cách làm Bánh Bao Sữa Hấp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 68 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Sữa Hấp
- 🌺 Phần A
- 135 ml sữa tươi không đường
- 3 gr đường
- 3 gr men instant yeast
- 250 gr bột mì đa dụng
- 30 ml dầu ăn
- 15 gr bột sữa (không bắt buộc)
- 🌺 Phần B
- 75 gr bột mì đa dụng
- 30 gr lòng trắng trứng
- 50 gr đường
- 4 gr bột nở
- 🌺 Phần B
Các bước làm Bánh Bao Sữa Hấp
Bước 1
Cho toàn bộ nguyên liệu phần A vào một thau lớn, trộn đều. Để bột nghỉ 10-15 phút rồi tiến hành nhồi bột. Nhồi bột bánh bao không đòi hỏi kỹ thuật khó như bánh mì nên các bạn cứ nhồi đến khi bột hoà quyện và mịn thành 1 khối là được (khoảng 15 đến 20 phút nhồi tay và không giỏi kỹ thuật như mình 😊)
Bước 2
Sau khi nhồi xong, trán một ít dầu ăn vào thố lớn cho khối bột vào đậy bằng khăn ẩm và ủ khoảng 30-40 phút. Đến khi bột nở gấp 2 đến 2,5 lần. Cách kiểm tra bột đã ủ đạt hay chưa là ấn ngón tay vào thấy bột lún sâu và không đàn hồi lại là OK.
Bước 3
Nhồi sơ khối bột đã ủ rồi cho toàn bộ nguyên liệu phần B vào nhồi đến khi bột hoà quyện đều, không dính tay là có thể tạo hình và mang đi hấp. (lần nhồi thứ 2 này vì có trứng nên ban đầu bột rất ướt và dính, các bạn chịu khó nhé 😋, có thể phủ chút bột mì làm bột áo để đỡ dính)
Bước 4
Sau khi nhồi khối bột lần 2 không dính tay nữa thì có thể tạo hình theo ý thích để bột nghỉ 3-5 phút rồi mang đi hấp. Chuẩn bị nồi hấp nóng trước rồi cho bánh vào nha.
Bước 5
❤️❤️❤️ Thêm nhân với thịt xay+nấm mèo+củ hành+lạp xưởng+trứng cút nếu thích.
Bước 6
❤️❤️❤️ Muốn bánh có màu lá dứa thì thay lượng nước lá dứa tương đương lượng sữa tươi giảm bớt. VD: 15ml nước cốt lá dứa và 120ml sữa tươi.
Công thức vỏ bánh cơ bản, thêm nhân nếu bạn thích, có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh đến 2 tháng. Khi ăn chỉ cần mang hấp lại.
Bạn nghĩ Bánh Bao Sữa Hấp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Sữa Hấp rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Sữa Hấp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g