Cách làm Giò Thủ

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Giò Thủ

  • 400 g mũi heo
  • 400 g tai heo
  • 400 g lưỡi heo
  • 30 g nấm mèo

Các bước làm Giò Thủ

Bước 1

Rửa tai heo, mũi heo, lưỡi heo sạch bằng nước muối. Ngâm nấm mèo cho nở, thái sợi.

Bước 2

Nấu nước cho sôi, nêm ít muối, bột ngọt. Cho tai heo mũi heo, lưỡi heo vào luộc trong 5p. Sau đó tắt bếp, ngâm tai và mũi trong nước luộc đó, đến khi nước luộc nguội là thịt sẽ giòn ngon,ngọt, không bị khô. Sau vớt ra ngâm với nước muối nguội cho trắng miếng thịt

Bước 3

Riêng lưỡi heo vì nạc nhiều, lâu chín hơn, nên trong lúc thái mỏng tai và mũi thì ta tiếp tục nấu lưỡi heo cho chín.

Bước 4

Thái mỏng lưỡi, mũi heo miếng vừa ăn. Sau khi lưỡi heo chín cũng thái giống vậy.

Bước 5

Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào, dầu sôi, khử hành tỏi cho thơm, cho mũi tai và lưỡi heo đã thái vào xào đều tay. Đến khi miếng thịt săn và ra bớt mỡ, cho nấm mèo và cho thêm chừng 2,5 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê đường, 1 muỗng canh hạt tiêu xay vào.Trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Lưu ý, vị nhạt 1 tý. Tiếp tục xào thêm trên bếp thêm 5p nữa, thì nhấc xuống. Cho vào khuôn nén chặt tay, ép cho nước mỡ ra hết. Đem bỏ ngăn mát tủ lạnh. Món này có thể dùng được trong 10 ngày. Giò thủ recipe step 5 photo

Bước 6

Bỏ ngăn mát tầm 4h là dùng được. Khi ăn, thái mỏng từng khoanh, dày chừng 1,5 cm, chia đều 8 phần. Chấm chung với muối tiêu chanh. Giò thủ recipe step 6 photo

Món ngon ngày tết, dễ làm, lại dễ dùng, dễ mời khách mà không phải tốn nhiều thời gian để chuẩn bị.

Bạn nghĩ Giò Thủ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giò Thủ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giò Thủ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Bánh xèo

    Bánh xèo

  • Sữa hạt óc chó mè đen

    Sữa hạt óc chó mè đen

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g