Cách làm Chocolate Crinkle Cookies - Bánh Quy Tuyết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 25 người
- Thời gian chuẩn bị : 274.66666666667 phút
- Thời gian nấu : 137.33333333333 phút
- Tổng thời gian : 412 phút
Nguyên liệu làm Chocolate Crinkle Cookies - Bánh Quy Tuyết
- 1/2 cup bột cacao nguyên chất
- 3/4 cup đường trắng hạt mịn
- 1/4 cup dầu thực vật
- 2 quả trứng (~50g/quả)
- 1 tsp vani chiết xuất
- 1 cup bột mì đa dụng
- 1 tsp baking powder
- 1/4 tsp muối
- 1 cup đường bột (đường icing)
- 1 tsp cafe hòa tan (có thể bỏ qua)
Các bước làm Chocolate Crinkle Cookies - Bánh Quy Tuyết
Bước 1
Âu 1: Trộn đều bột đa dụng + baking powder + muối + cafe hòa tan (nếu sử dụng). Rồi để qua bên.
Bước 2
Âu 2: Trộn đều cacao + đường bột + dầu cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất, đen bóng. (Cách làm đường bột là bỏ đường kính trắng vào máy xay - dùng cối nhỏ - xay 2, 3 lần là được kết quả đường bột mịn)
Bước 3
Thêm từng quả trứng, mỗi quả trộn khoảng 30s, tiếp đến vani. Hỗn hợp bột lúc này bóng mượt và lỏng hơn chút nhưng vẫn quánh dẻo chứ không quá lỏng. (Quả trứng thứ 2 nên đánh tan và cho vào từ từ để kiểm soát độ lỏng của hỗn hợp).
Bước 4
Chia bột ở âu 1 thành 2 phần, lần lượt rây từng phần vào âu 2. Dùng spatula trộn cho hỗn hợp đồng nhất, không trộn quá nhiều.
Bước 5
Bọc âu lại bằng màng thực phẩm, giữ lạnh 4h hoặc qua đêm.
Bước 6
Làm nóng lò ở 175 độ C trước 15p. Lấy bột ra vo tròn thành từng viên nhỏ rồi lăn qua đường bột. Xếp bánh lên khay có lót giấy nến (không dùng khay đen đi kèm lò). Đặt khay ở rãnh 2 và nướng 10-12p.
Bước 7
Bánh nở chín thơm lấy ra để nguội trên rack, bánh sẽ không bị hấp hơi nước. Nên nhẹ tay để lớp đường không bị vụn bánh sẽ đẹp. Bánh thành phẩm giòn ngoài mềm trong, thơm mùi chocolate. Rất đẹp và hấp dẫn ^^ 
Khi trái tim rạn vỡ đón Valentine thì chiếc bánh cũng phải rạn rạn rạnnn ? Vui chút ^^ Valentine người người nhà nhà làm nama mà lục tủ thấy không đủ nguyên liệu mới nghĩ ra làm crinkle ngắm cho thích mắt, thơm mũi và ngon miệng ;)) Bánh làm theo công thức dùng cacao và dầu thay vì socola và bơ như vậy bánh sẽ bớt tươm dầu làm ướt đường, bánh sẽ đẹp hơn mà cũng rất ngon.
Bạn nghĩ Chocolate Crinkle Cookies - Bánh Quy Tuyết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chocolate Crinkle Cookies - Bánh Quy Tuyết rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chocolate Crinkle Cookies - Bánh Quy Tuyết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
