Cách làm Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi, Mướp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi, Mướp
- 250 g rau đã lặt, rửa sạch
- (rau đay, rau mồng tơi hay rau tập tàng... tuỳ thích)
- 1 trái mướp 300g cua xay sẵn (mua ở siêu thị)
- 1,5 l nước Hành tím (hành hương, hành khô)
Các bước làm Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi, Mướp
Bước 1
Rau xắt nhỏ vừa ăn. Mướp xắt khoanh xéo chẻ đôi lại cho vừa ăn
Bước 2
Cua cho nước vào quậy đều lọc lấy nước cua, bỏ xác cua.
Bước 3
Cho nước cua vào nồi đem nấu để lửa vừa, lửa lớn quá dễ bị trào và riêu cũng dễ bị bể nhỏ. Khi thấy nước cua đã kết tụ lại thành riêu thì cho vài lát hành tím đập dập vào, nêm gia vị (khoảng 1tbsp bột nêm), gạt riêu cua sang một bên, nước sôi lại thì cho mướp vào trước. Mướp sắp chín thì cho rau vào, nhắc xuống (ko để lâu mướp và rau nhừ quá ko ngon.) cho đầu trắng hành lá (hành hoa) xắt nhỏ vào (tuỳ thích)
Bước 4
Theo kiểu bắc thì mình thấy thường có cho một chút mắm tôm vào để nêm canh (mắm tôm cho chút nước vào quậy đều để lắng lấy nước trong ở trên cho vào nêm canh). Miền bắc hay nấu canh cua với rau đay, trong nam thì nấu với rau dền hay rau tập tàng (nhiều loại rau), trong nam ít khi có rau đay.
Bạn nghĩ Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi, Mướp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi, Mướp rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi, Mướp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g