Cách làm Mì Xá Xíu (Mì Gõ Vn)- Nước Lèo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mì Xá Xíu (Mì Gõ Vn)- Nước Lèo
- 1 kg xương heo
- 1-2 bộ xương gà
- 50 gr tôm khô
- 1 con mực khô cở trung
- 1-2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng hay xu xu
- 3 muỗng/thìa canh đường
- 3 muỗng/thìa canh dầu hào
- 2 muỗng/thìa canh dầu mè
- 8 lít -10 lit nước nước
- 2-3 muỗng/thìa canh muối
Các bước làm Mì Xá Xíu (Mì Gõ Vn)- Nước Lèo
Bước 1
Xương rửa sạch trần qua nước sôi khoảng 10 phút trên bếp. Sau đó, rửa xương thật sạch lần nửa với nước lạnh.
Bước 2
Bỏ tất cả xương, củ hành, và rốt, xu xu, muối, tôm khô, mực và hầm thêm 1-2 tiếng nửa. Nhớ vớt bọt thường xuyên cho nước trong. Thỉnh thoảng thêm nước, luôn giữ nước ở khoảng 8 lít
Bước 3
Lượt tất cả nước dùng sang nồi khác và bỏ tất cả xác. Sau đó bỏ tất cả gia vị còn lại nêm thêm muối (tuỳ khẩu vị) cho vừa ăn. Thế là xong nồi nước lèo rồi nhé!
Bước 4
Mời các bạn xem phần làm thịt xá xíu riêng. Còn mì sợi hay thêm tôm, mực và cua là tuỳ ý mọi người nhé! Món này ăn kèm với sà lách, sà lách xoong non, hẹ, giá và cho thêm hành củ phi, hành lá và ngò (rau mùi) cho thơm thì mới đúng điệu nhé!
Bước 5
Bạn nghĩ Mì Xá Xíu (Mì Gõ Vn)- Nước Lèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Xá Xíu (Mì Gõ Vn)- Nước Lèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Xá Xíu (Mì Gõ Vn)- Nước Lèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
