Tìm cách làm

Mọi người tìm: mực ống hấp sả , hoành thánh chiên đà nẵng , trứng đổ chả cà chua ,

Cách làm Gỏi Cá

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Gỏi Cá

  • 1 kg cá mú (con)
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 củ hành Tây trắng
  • 1 củ hành Tây tía/tím
  • Ít ngò/rau mùi
  • Ớt đỏ
  • 1 muỗng/thìa canh thính
  • 1/2 muỗng/thìa canh mè/vừng rang
  • 3 trái chanh
  • 1/2 muỗng/thìa canh đường
  • 1 muỗng/thìa canh muối
  • 2 muỗng/thìa canh nước mắm
  • 2 trái cà chua
  • 1 muỗng/thìa canh bơ đậu phộng
  • 100 gr thịt heo bằm/xay
  • 2 muỗng/thìa canh bột năng/bắp
  • 10 cái bánh tráng mỏng để cuốn
  • 1 đĩa rau sống tuỳ thích

Các bước làm Gỏi Cá

Bước 1

Phần 1. Cá làm sạch, lấy phần thịt o, cắt mỏng để riêng. Chanh, 1 muỗng/thìa canh đường, 1 cà phê muối. Quậy đều trộn chung với phần thịt cá, bọc kỹ để riêng. Trời nóng thì cho vào ngăn đá. Da cá và xương cá, rửa sạch đun sôi nhừ với rất ít nước để làm nước chấm.

Bước 2

Phần 2. Trong khi chờ thịt cá ngấm chua, chúng ta chuẩn bị gia vị (tỏi bầm, hành, cà rốt thái sợi mỏng, cà chua cắt nhỏ, mè rang) và rau sống.

Bước 3

Phần 3. Cá đổ ra rổ, vắt ráo nước chanh để riêng. Giữ lại nước chanh để nấu nước chấm. Trộn cá với thính, mè rang giã dập và hành tây thái sợi. Trang trí thêm với cà rốt và ngò/rau mùi rồi cho ra dĩa bàn, bọc kỹ cho ngăn mát khi chờ làm nước chấm. Khi ăn cho thêm mè, hành tây, ngò và ớt đỏ lên trên cho thêm phần hấp dẩn nhé! Trong hình là cho thêm vài đọt lá cần cho đẹp chứ o cần thiết. Gỏi cá recipe step 3 photo

Bước 4

Nước chấm. Phi tỏi thơm với thịt bằm cho tơi, sau xào với cà cho mềm. Cho vào bát nước cá đã lượt xương, 1 bát nước chanh của cá ngâm, nêm vừa ăn với muối, đường, bơ đâu phộng và nước mắm tuỳ khẩu vị mà thêm nước chanh hay nước mắm. Sau cùng là dùng bột làm sệt nước cho đẹp.

Bạn nghĩ Gỏi Cá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Cá rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Cá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Dưa giá muối xổi

    Dưa giá muối xổi

  • Ức gà áp chảo

    Ức gà áp chảo

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g