Cách làm Canh Osuimono Thanh Mát Và Nước Dùng Dashi Nhật Bản

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Canh Osuimono Thanh Mát Và Nước Dùng Dashi Nhật Bản

  • 3 miếng tảo bẹ khô kombu
  • Cá bào katsuo
  • Rau xanh tuỳ thích, hôm nay mình dùng rau cải chân vịt komatsuna
  • Vài hạt gluten lúa mì gọi là temarifu (không có 0 thành vấn đề)

Các bước làm Canh Osuimono Thanh Mát Và Nước Dùng Dashi Nhật Bản

Bước 1

Ngâm kombu trong nước sôi để nguội trong 30p để tảo mềm. Cắt một chút dọc thân tảo để nấu nước dùng. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 1 photo

Bước 2

Đun kombu với nước lửa nhỏ tới 60 độ, khi nước nổi bọt li ti là lấy ra. Nếu không sẽ bị đắng. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 2 photo

Bước 3

Lấy konbu ra. Đun sôi nước lăn tăn. Thêm 2 nắm cá bào rồi tắt bếp luôn. Để yên trong 3p để cá bào lắng xuống dễ lấy ra. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 3 photo

Bước 4

Dùng giấy thấm để lọc bã cá bào ra thố. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 4 photo

Bước 5

Đây ta đã có nước dùng dáhi màu vàng óng. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 5 photo

Bước 6

Đây là quả cầu temarifu. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 6 photo

Bước 7

Dùng nước dùng nấu rau và thêm 2-3 quả cầu temarifu cho đời thêm xinh. Canh osuimono thanh mát và cách nấu nước dùng dashi Nhật Bản recipe step 7 photo

Nói đến ẩm thực Nhật, chắc các bạn ai cũng biết canh miso. Còn canh osuimono thì chỉ từ khi qua Nhật tớ mới đc biết. Đây là món canh rất cơ bản, làm từ nước dùng nấu từ tảo bẹ konbu và cá bào katsuo giống canh miso. Tuy nhiên, hương vị thanh tao, dễ chịu nên mình thích osuimono hơn canh miso nhiều.

Bạn nghĩ Canh Osuimono Thanh Mát Và Nước Dùng Dashi Nhật Bản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Osuimono Thanh Mát Và Nước Dùng Dashi Nhật Bản rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Osuimono Thanh Mát Và Nước Dùng Dashi Nhật Bản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Bánh bông lan trứng muối

    Bánh bông lan trứng muối

  • Bún chả cá

    Bún chả cá

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g