Cách làm Phở Áp Chảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Phở Áp Chảo
- 500 gr bánh phở (mình ở nước ngoài chỉ có bánh phở khô)
- 300 gr thịt bò
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1-2 củ cà rốt
- 1 bó nhỏ râu cải ngọt
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng bột năng hoặc bột bắp
- Dầu hào, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
Các bước làm Phở Áp Chảo
Bước 1
Bánh phở ngâm nước nóng cho mềm (bánh phở tươi thì ko cần), đổ ra rổ cho ráo
Bước 2
Thịt bò thái mỏng ướp với chút dầu ăn, nước mắm, bột ngọt và tiêu khoản 15 phút
Bước 3
Cà rốt cắt lát tròn mỏng (đừng mỏng quá), hành tím và ớt chuông cắt hình vuông vừa ăn, cải ngọt cắt khúc vừa ăn
Bước 4
Cho 1 chút dào ăn vào chảo bắt lên bếp, chảo nóng cho bánh phở vào dàn mỏng kín chảo và ép chặt bánh phở để chút lật cho dễ, đến khi bánh phở vàng gìon có thể lật mà ko rời ra là dc. Áp chảo 2 mặt cho vàng, gìon là xong.
Bước 5
Cho vào chảo khác chút dầu ăn, xào qua thịt bò. Đổ thịt bò ra chén, cho cà rốt và hành tím vào xào khoản 5 phút thì ớt chuông và cải ngọt vào xào chung. Cho 1 muỗng dầu hào, hạt nêm, bột ngọt (mình ko ăn bột ngọt nên thay bằng đường) nêm cho vừa miệng. Cho 1 ít nước vào chảo, pha 1 muỗng bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào chảo. Khi nào thấy nước hơi sền sệt là dc.
Bước 6
Cho bánh phở ra dĩa, đổ râu củ và nước sốt lên trên và rắc ít hạt tiêu là chén thôi.
Bạn nghĩ Phở Áp Chảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Áp Chảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Áp Chảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
