Cách làm Sườn Cừu Nướng Kiểu Mông Cổ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Sườn Cừu Nướng Kiểu Mông Cổ
- 200 gam Sườn cừu
- 100 gam Khoai tây
- 50 gam Cà rốt
- 50 gam Bí ngòi xanh, vàng
- 200 gam Bơ
- 300 ml Sốt Brown (sốt nâu)
- 50 gam Hành tây
- 10 gam Cần tây
- 3 Lá Bayleaf
- 1 muỗng ăn Hoisin sauce (sốt tương ngọt)
- 1 muỗng ăn Mật ong
- 2 muỗng cà phê Gừng(xay nhuyễn)
- 2 muỗng cà phê Hành tím (xay nhuyễn)
- 2 muỗng ăn Tỏi
- 1 muỗng ăn Ớt tươi (xay nhuyễn)
Các bước làm Sườn Cừu Nướng Kiểu Mông Cổ
Bước 1
Làm sốt : Xào thơm hỗn hợp gừng + hành tím + tỏi + ớt tươi rồi cho hoisin sauce + mật ong vào nêm muối tiêu cho vừa ăn (nếu sốt đặc cho thêm ít nước dùng gà)
Bước 2
Làm khoai tây nghiền : Khoai tây nghiền sau khi luộc chín, đem nghiền nhuyễn. Cho khoai vào nồi nhỏ bắt lên bếp cho cream + sữa + bơ + bột quế + muối tiêu đánh cho đặc lại nhưng không quá khô, tắt bếp (độ béo của sữa và bơ tùy theo khẩu vị của mỗi người)
Bước 3
Cách làm : _ Ứớp thịt cừu với muối tiêu và papika (bột ớt đỏ). Chiên vàng _Cho dầu olive xào cà rốt + hành tím + cần tây xào thơm cho rượu vang đỏ vào + Bayleaf + Brown sauce rồi cho thịt cừu vào hầm chín nhưng không quá mềm vớt ra. - Đem thịt cừu nhúng qua hỗn hợp sauce đã làm bên trên đem nướng lại cho sauce áo vàng và làm cho thịt cừu không quá khô khi nướng lại (thời gian nướng là 2 phút) _ Cà rốt + bí ngòi xanh,vàng cắt mỏng rồi cắt que dài xào với dầu olive + bơ + muối tiêu.
Bước 4
Trình bày : _ Lấy dĩa ăn chính tròn trắng cho hỗn hợp khoai nghiền ra giữa dĩa. _ Cho cừu đặt chéo nhau rồi dùng nĩa quấn rau cải xào cho lên trên sườn. Trang trí ít sốt và rau mùi.
Sườn cừu là một món ăn rất có giá trị về dinh dưỡng . Sự kết hợp hài hòa của thịt cừu và khoai tây nghiền sẽ kích thích vị giác của người ăn . Nếu dùng kèm với một ly rựou vang đỏ sẽ làm cho món ăn tuyệt vời hơn .
Bạn nghĩ Sườn Cừu Nướng Kiểu Mông Cổ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Cừu Nướng Kiểu Mông Cổ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Cừu Nướng Kiểu Mông Cổ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
