Cách làm Xôi Lúa (Xôi Xéo)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi Lúa (Xôi Xéo)
- 1000 gram gạo nếp cái hoa vàng
- 200 gram đậu xanh đã tuốt vỏ
- 200 gram hành khô
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 chút muối
- 100 gram dầu ăn
Các bước làm Xôi Lúa (Xôi Xéo)
Bước 1
1. Gạo nếp vo sạch, hòa bột nghệ vào 1 chậu nước rồi đổ gạo vào ngâm qua đêm
Bước 2
2. Đậu xanh vo sách, ngâm nở. Sau đó, hấp chín, giã nhuyễn và nắm thành từng nắm tròn. Note: khi đồ đỗ nhớ bỏ thêm chút muối cho đậm đà.
Bước 3
3. Gạo sau khi ngâm, vớt ra để ráo, xóc với một chút muối, cho vào xửng hấp chín
Bước 4
4. Hành khô bóc vỏ, rửa sách, thái lát thật mỏng. Sau đó, đổ dầu vào chảo phi vàng
Bước 5
5. Xôi chín xới ra đĩa, thái đậu xanh đã đồ chín và mỡ hành lên trên. Ăn kèm với dưa chuột trộn, thịt gà luộc hay giò chả đều rất ngon
Một món đặc sản của đất Hà thành...
Bạn nghĩ Xôi Lúa (Xôi Xéo) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Lúa (Xôi Xéo) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Lúa (Xôi Xéo) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
