Cách làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (Cháy Cạnh)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (Cháy Cạnh)

  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 300 gram tôm
  • 2 - 3 củ hành khô (hành hương)
  • nước mắm
  • nước hàng (nước màu dừa)
  • đường, muối, tiêu
  • dầu ăn

Các bước làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (Cháy Cạnh)

Bước 1

Tôm rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô (thật ra tôm để cả vỏ sẽ ngon hơn, nhưng hôm nay mình chỉ mua được loại tôm đã bóc vỏ nên dùng tạm vậy). Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho đậm đà. Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) recipe step 1 photo

Bước 2

Trong lúc đợi gia vị ngấm vào tôm thì chuẩn bị các thứ còn lại:- Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng- Hành, tỏi băm nhỏ.- Chưng nước hàng. Bạn nào ngại chưng nước hàng thì bỏ qua cũng không sao, về sau cho đường vào cũng được, tuy là sẽ kém đẹp hơn một tí so với dùng nước hàng. Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) recipe step 2 photo

Bước 3

Cho 1 thìa café dầu ăn vào chảo (vì thịt ba chỉ cũng nhiều mỡ rồi nên mình chỉ cho đủ dầu để phi hành tỏi thôi). Phi hành tỏi cho thật thơm Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) recipe step 3 photo

Bước 4

Khi bắt đầu có mùi thơm của hành tỏi phi (không đợi đến lúc hành tỏi chuyển vàng) thì cho thịt vào đảo đều (để lửa to). Đợi thịt hết màu đỏ thì cho tôm vào đảo cùng thịt. Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) recipe step 4 photo

Bước 5

Khi tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm, nước hàng, đường (nếu có quá nhiều nước tiết ra từ tôm và thịt thì chắt bớt nước này bỏ đi). Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) recipe step 5 photo

Bước 6

6. Đảo đều cho tôm và thịt ngấm vị mặn ngọt từ mắm, đường và nước hàng. Để lửa to, đảo đều tay đến khi nước cạn còn sền sệt. Lúc này tôm và thịt sẽ có màu vàng nâu và thơm phức.Các bạn có thể cắt khúc hành xanh và trộn với tôm và thịt khi bắc khỏi bếp. Món ăn sẽ có thêm hương thơm của hành và màu xanh đẹp. Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) recipe step 6 photo

Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ giòn giòn, trong khi thịt tôm chắc, thơm mùi hành tỏi phi, thêm nước sốt sền sệt, mằn mặn, ngòn ngọt. Thêm bát cơm trắng với ít dưa chua hay cà muối thì còn gì bằng.

Bạn nghĩ Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (Cháy Cạnh) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (Cháy Cạnh) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tôm Rang Thịt Ba Chỉ (Cháy Cạnh) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mứt Củ Sen

    Mứt Củ Sen

  • Cá Heo nước Ngọt kho quẹt...!

    Cá Heo nước Ngọt kho quẹt...!

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g