Cách làm Giòn Tan Miến Cuộn Lòng Gà^^

Bước 1

Lòng gà làm sạch, gan gà thì rửa vài lần rồi cắt ra để riêng kẻo bị nát. Các phần còn lại bóp vs chút muối và chanh cho sạch và hết mùi hôi, xả lại vs nước, cắt nhỏ vừa ăn. Cà rốt bào sợi, đậu ve xắt hạt lựu, đem trộn chung với lòng gà, nêm xí tiêu, nc mắm, hành, trộn đều cho ngấm ạ. *E tạm gọi đây là phần nhân cho ngắn gọn* :D

Bước 2

Miến ngâm nước sôi nóng trong 3phút. Chắt nước, để ráo

Bước 3

Trộn 1/3 miến vào tô nhân.

Bước 4

Bắc nồi cho tí dầu ăn, phi vàng hành củ, cho phần nhân vào đảo chín~~~> xong phần nhân rồi đấy ạ :*

Bước 5

=> Đến phần vỏ này: Dùng chảo chống dính, phết nhẹ dầu ăn kín mặt chảo, để nóng già, sau đó cho phần miến còn lại vào, dàn mỏng và đều, chiên nhỏ lửa cho sém vàng phần vỏ.

Bước 6

Đập một quả trứng, nêm chút nc mắm, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng với nhau

Bước 7

Khi miến chín sém *dính vào nhau và có thể lật lại đc* thì ta rưới đều trứng vào, đợi thêm 3' khi trứng chín thì chuyển sang bước 8 bên dưới ạ :D

Bước 8

Tiếp theo ta bỏ phần nhân đã xào chín lên trên vỏ, dàn đều, và tắt bếp.

Bước 9

Đợi chảo nguội bớt, ta nhẹ nhàng khéo léo dùng hai tay cuộn phần vỏ bọc phần nhân lại, nén chặt tay như khi ta cuốn chả ram ấy ạ.

Bước 10

Đến đây xem như xong rồi, chỉ cần lấy kéo cắt miếng vừa ăn nữa là xong thôi :D

Bước 11

À xí quên, phần nhân chúng ta bỏ ít vừa cuộn thôi nhé, bỏ nhiều cuộn bị lòi ra í, e làm nhiều bị dư nhân nên cho ra đĩa đó. Chấm vs xì dầu fa xí chanh là ôkê luônnnnn. Nhai lớp vỏ giòn giòn, nhân mềm mềm, hơi mỏi hàm xí nheeeeeeee.hehe

Bước 12