Cách làm Cơm Chiên Xanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cơm Chiên Xanh
- Các chị em có thể cho nguyên liệu gì tuỳ thích nhe
- Cơm
- Đường
- Muối (em ko cho nước tương hay mắm để cơm ko bị ướt)
- Cải xanh (cải gì cũng được, miễn có màu xanh. Em dùng cải cay)
- 1 cây lạp xưởng Vissan xắt hạt lựu
- 1-2 quả trứng tuỳ ý (em chỉ còn đúng 1 quả trong tủ lạnh)
- 1 ít thịt bò bằm (em lấy xíu thịt của món bún bò xào chiều nay😜)
- 1 chút xíu sa tế ớt khô (loại ko có nước dầu)
- 1 củ tỏi bằm nhuyễn
- 1 củ hành tím bằm nhuyễn
- Xíu tiêu để chiên cơm xong rắc lên
Các bước làm Cơm Chiên Xanh
Bước 1
Nấu cơm loại gạo khô. Ở đây em dùng gạo tấm. Cơm chín lấy ra đánh tơi, để nguội.
Bước 2
Dùng máy xay mấy lá rau cải đã cắt nhuyễn. (Cho xíu nước thôi)
Bước 3
Cho chảo ko dính lên bếp, cho lạp xưởng vào chảo cùng 1 ít nước xấp mặt, đun sôi cho cạn, để nhỏ lửa cho lạp xưởng chảy hết mỡ ra thì đổ mỡ đi (em ko thích mỡ và sợ ngán), xong đổ ra chén.
Bước 4
Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành tím và 1/3 tỏi vào đảo cho thơm rồi cho chút xíu dầu (em ko cho dầu lun) rồi cho cơm vào chảo, đảo cho nóng. Sau đó từ từ cho cải xay vào chảo, đảo đều, nếu sợ ướt quá thì mình lấy phần xác cải xay thôi, nước bỏ lại.
Bước 5
Ép cơm đều chảo, để 2 phút rồi lật mặt cho khô đều. Dùng tay rắc 1 ít muối và đường vào rồi đảo đều. (Tuỳ lượng cơm mình nấu)
Bước 6
Trứng đập vô chén, đánh đều. Có 2 cách: 1 là đổ chén trứng lên cơm xong đảo cho trứng chín và cơm khô lại. 2 là mình gạt cơm qua 1 bên để chừa chỗ trống đổ trứng vào chảo xong dùng đũa đánh đều trứng thành trứng bác (scramble eggs) rồi đảo đều với cơm.
Bước 7
Cho thịt bò bằm và lạp xưởng vào đảo cho thịt chín. (Có thể ướp thịt bò trước)
Bước 8
Cho 2/3 tỏi bằm còn lại vào chảo đảo đều. Gần tắt bếp thì cho 1 xíu sa tế khô vào đảo đều là xong, dọn ra dĩa. Món này em ăn cùng xà lách và rau thơm.
Em định làm cơm chiên tỏi, vì lâu rùi ko ăn nên cũng thèm, mà giờ nhà đang còn mỗi thứ 1 tí nên mình cho hết vào chảo cơm luôn ?.
Bạn nghĩ Cơm Chiên Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Chiên Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Chiên Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g