Cách làm Nước Mắm Truyền Thống Đơn Giản
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Nước Mắm Truyền Thống Đơn Giản
- 35 kg cá cơm tươi
- 10 kg muối cộ hạt to để hơn 1 năm hoặc càng lâu càng tốt
- Lu sạp để đựng cá có nắp đậy
- Cứ 35kg cá thì 10kg muối. Nếu muối nhiều cá thì nhân lên
Các bước làm Nước Mắm Truyền Thống Đơn Giản
Bước 1
Cân muối và cá trộn đều 
Bước 2
Khi cá quyện vào với muối thì bỏ vô lu hay sạp gốm. 
Bước 3
Cho vào lu xong. 7 ngày đầu đều khuấy đảo và đậy nắp kỹ để ko có ròi bọ. Rồi chèn vỉ đè chìm cá xuống. 
Bước 4
Sau 1 năm,múc mắm ra lược (lọc) Rồi cho vào chai thủy tinh phơi nắng thật to hơn 1 tuần là được. 
Bước 5
Đây là màu mắm nhà em. Ăn sẽ có vị mặn vì dùng độ mặn trong muối để bảo quản cá thay cho hoá chất như mắm công nghiệp. 
Ngày nay, nước mắm truyền thống thật sự đang mất dần đi vị thế của mình trên thị trường. Để ra được 1 lít mắm thật sự mất khá nhiều công sức và thời gian. Ngược lại,để pha ra 1 lít nước mắm từ hoá chất thì chỉ cần 1/2 muỗng cà phê hoá chất mua từ "chợ Thần Chết "??? Em đăng đây là công thức muối riêng của nhà em. Thành phẩm mắm ra thơm ngon,màu đẹp. Còn khẩu vị hay cách muối của mọi người thì em chịu,ko ý kiến nhé!
Bạn nghĩ Nước Mắm Truyền Thống Đơn Giản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nước Mắm Truyền Thống Đơn Giản rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nước Mắm Truyền Thống Đơn Giản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
