Cách làm Khô Bò Ngày Tết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Khô Bò Ngày Tết
- 1,5 kg đùi bò
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 thìa canh ớt bột, tùy khẩu vị gia giảm độ cay
- 3 thìa canh dầu hào
- 5 nhánh sả, 3 củ tỏi
- 1/2 gói gia vị nấu bò kho
- 1/2 thìa canh bột ngọt
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh xì dầu
- 2 thìa cafe muối
- dầu ăn
- lò nướng hoặc chảo không dính
Các bước làm Khô Bò Ngày Tết
Bước 1
Rửa thịt bò qua nước muối, để ráo nước. Xắt miếng mỏng tầm 1,5 cmx6cm, xắt thịt thớ dọc 
Bước 2
Băm nhỏ sả và tỏi. Trộn hết các gia vị nói trên và tỏi sả băm cho đều. Nếu chưa chắc chắn về độ vừa gia vị, có thể nếm thử.
Bước 3
Cho thịt vào ướp qua đêm trong tủ lạnh, hoặc ướp trong vòng 6h
Bước 4
Bắc chảo lên bếp, khử dầu, cho thịt vào rim với lửa nhỏ, sau thấy thịt săn lại, đổ phần nước ướp vào và rim đến khi cạn nước. Nhớ trở mặt thịt khi rim để gia vị ngấm đều.
Bước 5
Lấy thịt ra, dùng chày dần cho mềm. Dùng tay xé thịt, hoặc có thể dùng kéo cắt thớ dọc.
Bước 6
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100, hong trong 30p. Trong qtrinh hong, nhớ xem chừng và trộn đều thịt để thịt khô đều. Nếu không dùng lò nướng thì cho lên chảo chống dính và hong, trộn liên tục, đến khi thịt khô hẳn. 
Món này để nhắm bia đãi bạn anh xã vào ngày Tết thì ngon tuyệt mà lại không bắt khách đợi lâu.
Bạn nghĩ Khô Bò Ngày Tết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Bò Ngày Tết rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Bò Ngày Tết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
