Cách làm Bánh Paparoti
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bánh Paparoti
- 150 gr bột mì
- 100 ml sữa tươi (có đường)
- 1 nhúm muối, 20gr bơ
- 25 gr đường
- 1/2 thìa cafê men nở
- 1 quả trứng
- 1 gói cafê đen
- 30 gr bơ
- 30 gr đường xay
- 40 gr bột mì
- Phô mai con bò cười
Các bước làm Bánh Paparoti
Bước 1
Trộn bột mì+1 nhúm muối+25gr đường+men nở vào với nhau
Bước 2
Đổ sữa vào hỗn hợp bột,thêm 1muỗng trứng(quả trứng đánh tan) rồi nhào bột cho mịn(khoảng 15')
Bước 3
Thêm 20gr bơ, cho ít một, nhào bột đến khi hết bơ, kết quả bột mịn màng,có độ đàn hồi
Bước 4
Cho lại vào bát,bọc bằng màng thực phẩm, dùng tăm chọc vào màng tạo lỗ (tầm 10-20 lỗ)
Bước 5
Bật lò lên(vài phút) hơ tay thấy có hơi nóng,ta thêm 1 cốc nước sôi vào lò, cho bát bột vào ủ 1,5-2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi
Bước 6
Làm lớp phủ: hòa gói cafê vs 15ml nước sôi. Bật tốc độ thấp đánh 30gr bơ rồi bật chế độ TB cho từ từ 30gr đường vào,đánh đến khi có màu trắng ngà,ta thêm 40gr bột mì và cafê vào trộn đều, để vào tủ lạnh đến khi dùng
Bước 7
Bột đã nở gấp đôi,chia đều bột làm 5 phần,cho phô mai con bò cười(hoặc bơ) vào giữa và ủ cho nở 70%̉(khoảng 30'-1h)
Bước 8
Nặn lớp kem phủ lên trên bánh̉
Bước 9
Vặn trước lò 170˚C trong 10' rồi nướng bánh trong 15'
Bước 10
Vậy là xong bánh paparoti ^^ Chúc các bạn thành công!
Bánh được bao phủ 1 lớp vị cà phê, rất thơm và giòn, nhân bên trong béo ngậy vị phô mai ^^
Bạn nghĩ Bánh Paparoti trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Paparoti rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Paparoti không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g