Cách làm Panna Cotta
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Panna Cotta
- Phần kem nấu:
- 13 g bột gelatin
- 250 g whipping cream
- 75 g nước cốt dừa
- 75 g sữa tươi không đường
- 50 g đường kính
- 1 tsp tinh chất vanilla
- 1 nhúm muối nhỏ
Các bước làm Panna Cotta
Bước 1
Sốt chanh leo/ dâu tây: Bước 1: Trong nồi nhỏ, trộn đường với bột ngô rồi hoà tan với nước Bước 2: Cho chanh leo/ dâu tây vào nấu với lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Giảm lửa đun liu riu khoảng 5 phút, dùng thìa gỗ đánh dều cho đến lúc hỗn hợp sệt và chảy thành dòng đặc mịn là được. Để nguội. Chú ý: nếu muốn sốt được mịn hơn, có thể xay hỗn hợp khi vẫn nóng 
Bước 2
Phần kem nấu: Bước 1: Ngâm gelatin vào nước lọc khoảng 5 phút. Sau đó chưng cách thuỷ cho đến khi gelatin tan hoàn hoàn 
Bước 3
Bước 2: Trong một nồi nhỏ, cho toàn bộ nguyên liệu vào (trừ tinh chất vanilla và gelatin). khuấy dều cho đường tan bớt rồi đun lửa vừa cho đến khi kem bắt đầu sôi thì tắt bếp. Để hơi nguội thì thêm tinh chất vanilla 
Bước 4
Bước 3: Hoà gelatin vào hỗn hợp kem, khuấy đều, không khuấy quá mạnh sẽ nổi bọt kem khiến panna cotta không mịn màng. Sau đó rót đều vào các khuôn, để nguội bớt rồi cho vào ngăn đá khoẳng 30' đến khi kem đông thì chuyển xuống ngăn mát. 
Bước 5
Bước 4: Khi ăn, úp ngược khuôn lên đĩa để kem rơi ra. Rưới nước sốt lên trên rồi rắc các loại hạt lên trang trí(nếu có) 
món tráng miệng hoàn hảo
Bạn nghĩ Panna Cotta trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Panna Cotta rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Panna Cotta không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
