Cách làm Bánh Flan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Flan
- 5 quả trứng gà
- 150 g sữa đặc
- 500 g sữa tươi không đường
- 100 g whipping cream
- 1 xíu vani
- Caramen:
- 100 g đường
- 1 miếng chanh
Các bước làm Bánh Flan
Bước 1
5 trứng: quậy tan trứng
Bước 2
500g sữa tươi không đường + 150g sữa đặc + 100g whippingcream + 1/2 mcf vani nước: hâm hơi nóng cho trứng vào quậy đều. Hâm vừa đủ nóng sữa giúp trứng không tanh. Nếu sữa nóng sẽ làm mất chất và trứng chín vón cục Lượt qua rây, cho vào khuôn đã có caramen (caramen lúc này phải đã nguội và khô cứng dưới đáy khuôn)
Bước 3
Thoa lên thành khuôn ít bơ nha. Lấy bánh ra cho dể và đẹp (trên thành khuôn thôi)
Bước 4
Caramen: 100g đường + nước vừa phủ mặt thắng vàng cho vài giọt chanh vào. Trong lúc thắng caramen không được dùng đũa khuấy sẽ bị lại đường, mà chỉ lắc đảo nhẹ chảo.
Bước 5
Hấp hoặc nướng cách thuỷ trong lò nướng Nhiệt độ vừa, tránh nóng quá hỗn hợp trứng sữa sôi sẽ tạo bọt rổ li ti bánh Thử bánh: dùng tăm ghim nhẹ thấy không dính nữa là bánh chín Lấy bánh ra khỏi lò lúc bánh lắc còn sánh nhẹ. Đừng nướng kỹ quá bánh bị rỗ Để vào tủ lạnh ít nhất 2h trước khi lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao róc nhẹ thành khuôn, dứt khoát lưỡi dao thì bánh sẽ mịn
Bánh flan. Ăn xong rồi "lăn" vì quá mặp đấy nhé Món bánh này là món bánh dễ nhất trong các loại bánh và nhà nhà đều có thể làm được vì không cần dùng lò nướng, nguyên liệu cũng không cầu kỳ và cũng không cần quá chính xác về cân lượng
Bạn nghĩ Bánh Flan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g