Cách làm Caramel Flan Matcha
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Caramel Flan Matcha
- 2 túi rưỡi sữa tươi không đường
- sữa đặc ngọt tuỳ khẩu vị
- 8 quả trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- 5 g bột matcha
Các bước làm Caramel Flan Matcha
Bước 1
2 muỗng canh đường cho vào nồi. đun chảy lên đến khi đường chuyển thành màu cánh gián đậm. vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun cho caramel có hương vị đặc trưng.
Bước 2
Mình sẽ có 2 cách thắng caramel. Cách 1: khi thắng caramel thì mình dùng chanh để làm giảm tốc độ cháy đường. và caramel sẽ sền sền dễ đông cứng. Cách 2: mình sẽ đổ nước trực tiếp vào đường thắng để được nhiều hơn.
Bước 3
Chia caramel vào các hộp nhỏ nhỏ
Bước 4
Trứng mình sẽ dùng 5 quả cả lòng trắng, lòng đỏ và 3 lòng đỏ trứng gà.
Bước 5
Sữa tươi không đường trộn đều với sữa đặc hoặc đường tuỳ khẩu vị nhé. đun sữa lên 60 độ là được nhé. nếu sữa nóng quá sẽ làm trứng vón cục.
Bước 6
Đổ từ từ sữa vào trứng. khuấy thật nhẹ tay, tránh làm trứng bông lên. cho một chút tinh chất vani vào để khử mùi tanh của bánh.
Bước 7
Các bạn rây bột matcha vào hỗn hợp trứng sữa nhé. vì mình thích có một chút bột matcha lắng xuống đáy cho đẹp thì mình sẽ rây và lọc hỗn hợp. hoặc các bạn có thể pha matcha với sữa rồi cho vào hỗn hợp.
Bước 8
Xếp vào nồi hấp cách thuỷ hoặc hấp hơi nước khoảng 10-12 phút. kiểm tra bằng cách lấy tăm xiên vào giữa. rút tăm ra nếu thấy tăm không ướt quá là hoàn thành rồi. để nguội cho ngăn mát tủ lạnh thưởng thức thì ngon phải biết 👌🏻
Bước 9
Đây là thành quả của mình. chúc các bạn thành công ❤
Bạn nghĩ Caramel Flan Matcha trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Caramel Flan Matcha rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Caramel Flan Matcha không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g