Cách làm Bánh Dứa Đài Loan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 65 phút
- Thời gian nấu : 39 phút
- Tổng thời gian : 104 phút
Nguyên liệu làm Bánh Dứa Đài Loan
- Phần nước đường
- 100 g đường
- 100 ml nước
- 10 ml nước cốt chanh
- Phần nhân dứa
- 500 g dứa
- 60 g đường
- 15-30 ml nước đường
- Phần vỏ bánh
- 120 g bơ nhạt để mềm
- 35 g sữa đặc
- 1 lòng đỏ trứng
- 150 g bột mì
Các bước làm Bánh Dứa Đài Loan
Bước 1
Nấu đường với nước đến khi sôi mạnh, thêm nước chanh và đun thêm 5p
Bước 2
Dứa xay hoặc băm nhỏ. Theo mình thì nên băm vì xay nhiều sơ lắm
Bước 3
Cho dứa vào chảo chống dính, để lửa vừa, thêm đường và nước đường, nêm nếm vừa khẩu vị. Sên nhân đến khi khô nước, nhân dứa có thể dính trên thìa mà không rơi xuống là đạt 
Bước 4
Viên nhân thành nững viên nhỏ 10g/ viên
Bước 5
Bơ mềm, dùng phới dẹt đảo cho nhuyễn. Thêm sữa đặc lòng đỏ vào hòa quyện
Bước 6
Rây bột mì thành 3 phần, trộn đều. Nên dùng tay vì bột khá chắc
Bước 7
Bột rất dính nên phải để vào tủ lạnh 2h rồi mới tạo hình
Bước 8
Viên bột thành những viên 10g. Nên dùng đầu ngón tay, viên thật nhanh để bột không bị chảy
Bước 9
Ấn dẹp miếng bột vỏ, bọc nhân lại và nắn bột thành hình vuông
Bước 10
Dùng dao nhúng vào nước để tạo họa tiết cho bánh
Bước 11
Phết mặt bánh với 1 lòng đỏ và 5ml sữa. Chỉ quét 1 lớp mỏng, không quét quá nhiều mặt bánh sẽ bị rạn
Bước 12
Nướng bánh ở 180 độ trong 15-17p đến khi bánh khô và chín vàng (làm nóng lò trước 15p)
Bước 13
Bánh lấy ra để nguội hoàn toàn. Không di chuyển khi bánh còn ấm, rất dễ vỡ
Bạn nghĩ Bánh Dứa Đài Loan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dứa Đài Loan rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dứa Đài Loan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
