Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Sườn Xào Chua Ngọt
- 1 kg sườn non
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1/2 trái thơm
- 1/2 củ hành trắng
- 1 m hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương, dầu hào, bột bắp, dầu ăn
- Giấm trắng
Các bước làm Sườn Xào Chua Ngọt
Bước 1
Sườn rửa sơ, đun với nước sôi trong 5p cho ra bớt chất dơ của xương. 
Bước 2
Sau 5p, chắt nước ra rồi rửa bằng nước lạnh. Sau đó, bỏ sườn vào túi nilong sạch cho 1m hành tím băm, 2m nước tương, 1/4m muối, ít tiêu rồi xốc đều 5-10p. Rồi cho 3m bột bắp vào, sốc đều cho bột bao quanh miếng sườn. 
Bước 3
Củ hành trắng, ớt chuông đỏ và xanh, thơm cắt thành hình vuông kích thước 2cmx2cm. 
Bước 4
Bật lửa và đợi dầu sôi rồi chiên sườn, rồi hạ lửa vừa chiên đều 2 mặt của sườn. 
Bước 5
Sau đó, cho sườn ra giấy thấm hút dầu. 
Bước 6
Làm nước sốt chua ngọt: 3 muỗng tương cà, 3 muỗng giấm, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột bắp. Khuấy tan hỗn hợp lại. 
Bước 7
Cho ít dầu vào chảo, cho 1m tỏi băm và 1m gừng băm vào. 
Bước 8
Tiếp, cho ớt chuông đỏ, xanh và củ hành trắng vào xào trong 1p. 
Bước 9
Rồi cho thơm vào xào trong 2p. 
Bước 10
Kế đến cho hỗn hợp sốt chua ngọt vào cho sệt lại. 
Bước 11
Cuối cùng, cho sườn chiên vào, xào cho sườn thấm với gia vị là xong. Tắt bếp và thưởng thức với cơm thôi :) 
Món sườn xào chua ngọt sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đưa cơm. Chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Bạn nghĩ Sườn Xào Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Xào Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
