Cách làm Bánh Canh Ghẹ - Miền Trung
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Ghẹ - Miền Trung
- 0,5 kg ghẹ (cua) to nhỏ tuỳ ý
- 0,5 kg mở heo
- 0,5 kg chả cá (viên cục, hoặc thái mỏng tuỳ ý người ăn)
- Hạt điều màu
- Đường, muối, ớt
Các bước làm Bánh Canh Ghẹ - Miền Trung
Bước 1
Ghẹ rửa sạch để ráo nước (có thể cắt đôi ghẹ hoặc lóc thịt bỏ vỏ tuỳ) để nguyên con đẹp hơn
Bước 2
Phi mở heo: rửa thịt mỡ thái hạt lựu 
Bước 3
Cho thịt mỡ vào nồi phi, vì có da nên sẽ nổ, lấy vung đậy lại lâu lâu đảo cho mỡ giòn đều 
Bước 4
Cho 3 lít nước vào, đun sôi cho ghẹ vào hầm, cho một chút mỳ chính, muối (nêm muối mới ngon) vừa ăn để nhỏ lửa khoảng 15' tắt bếp 
Bước 5
Làm màu: cho một chén dầu ăn vào chảo phi nóng, cho hạt điều đảo đều, khi dầu đổi màu, lọc hạt điều bỏ đi, cho top mở vào được như hình bên 
Bước 6
Chả cá : có thể chiên cho vàng(chả cá này mình tự làm bằng cá Thu, nên rất dai và dòn) để dùng khi ăn 
Bước 7
Bánh canh: bột mỳ, bột lọc luộc để ráo khi ăn 
Bước 8
Kết quả có thể bỏ thêm chả, trứng khi ăn nha, ăn với ướt bột, hành dưa chua 
Đây là món ăn mua người miền trung rất ngon được gọi là Bánh canh hoặc cháo
Bạn nghĩ Bánh Canh Ghẹ - Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Ghẹ - Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Ghẹ - Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
