Cách làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm

  • 250 gr bột gạo lứt trắng
  • 250 gr bột gạo lứt đỏ
  • 1 thìa súp mè đen
  • 1 lít nước
  • 1 thìa cà phê muối
  • 5 tai nấm mèo
  • 100 gr thịt xay
  • 4 củ hành để làm nhân bánh

Các bước làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm

Bước 1

Cho nước, bột, mè trộn đều, vì là bột khô nên ngâm từ đêm và đến sáng thì làm, riêng mè đen thì lúc tráng bánh mới cho vào. Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 1 photo

Bước 2

Lấy nồi chuyên tráng bánh mua tại chợ Bến thành, họ sẽ cung cấp đầy đủ dụng cụ cho việc tráng bánh. Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 2 photo

Bước 3

Cho nước vào nồi ( khoảng nửa nồi) cho khuôn vải lên, đậy nắp và đun sôi nước. Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 3 photo

Bước 4

Khi nồi nước sôi thì lấy 2/3 môi bột đã pha đổ trên khuôn vải và nhanh tay dàn mỏng và đều trên khuôn, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 4 photo

Bước 5

Sau khi đậy vung nồi khoảng 1 phút thì hơi bốc lên, mở vung, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 5 photo

Bước 6

Nhẹ nhàng lấy ống tre và lăn bánh lên, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 6 photo

Bước 7

Và lại làm tiếp bánh khác, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 7 photo

Bước 8

Thoa một chút dầu ăn trên đĩa để khỏi dính đĩa và trải bánh lên đĩa, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 8 photo

Bước 9

Cuốn với nhân mộc nhĩ, thịt băm đã xào chín với hành củ, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 9 photo

Bước 10

Món bánh cuốn này đã xong, chấm với nước mắm pha chanh đường, tỏi, ớt và tiêu như các loại nước mắm chấm khác. Ăn kèm rau thơm, rau mùi hoặc thêm rau cải non. Bánh cuốn không thể thiếu hành khô chiên thơm, Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 10 photo

Bước 11

Cũng có thể ai không thích ăn bánh cuốn thì ăn bánh mướt ( theo cách gọi của quê cô Gái ở Ky Anh - Hà Tĩnh) tức là bánh không cuộn nhân mà ăn kèm giò lụa. Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 11 photo

Bước 12

Và nếu không có nhu cầu ăn bánh cuốn thì cho thêm mè vào bột và tráng dầy hơn để phơi khô, nướng làm bánh ăn kèm gỏi nếu ai không ăn bánh phồng tôm vì có dầu. Bánh cuốn gạo lứt Nguyễn Kiệm recipe step 12 photo

Tôi thường ăn cơm gạo lức và cũng thích chế biến các món ăn từ gạo lức. Bột gạo lức thường mua tại các cửa hàng thực dưỡng, của hàng nhà tôi mua là Chân Nguyên tại 96H Võ thị Sáu, Q 1,

Bạn nghĩ Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mực chiên xù

    Mực chiên xù

  • Bánh tráng cuốn trứng cúc sa tế

    Bánh tráng cuốn trứng cúc sa tế

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g