Cách làm Cá Lóc Đồng Kho Nghệ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cá Lóc Đồng Kho Nghệ
- 350 g cá lóc đồng loại vừa (2 con)
- 1 muỗng canh củ nghệ tươi giã nhỏ hoặc bột nghệ (nghệ củ phơi khô, xay nhuyễn)
- 1 muỗng canh ớt bột Huế
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường vàng hoặc 1 viên đường thẻ
- 1 muỗng canh dầu ăn
Các bước làm Cá Lóc Đồng Kho Nghệ
Bước 1
Cá sơ chế sạch, ngâm với nước muối loãng trong 5 phút. Sau đó rửa sạch, cắt khúc để ráo
Bước 2
Xếp cá vào nồi, rồi nêm gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, trên cho bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nhỏ, rồi rắc đều ớt bột. Ướp cá khoảng 30 phút
Bước 3
Cho nồi cá lên bếp kho với lửa vừa, nồi cá bắt đầu sôi thì cầm nồi lắc lắc nhẹ cho cá đừng sít nồi & gia vị tan đều thấm vào cá. Lúc này cho nữa chén nước sôi vào đậy nắp lại, hạ nhỏ lửa kho riu riu cho đến khi cạn nước (lúc gần cạn nước mở nắp ra kho đến khi cạn nước theo ý muốn) 
Bước 4
Thành phẩm: cá cứng, thấm đều gia vị, nước kẹo kẹo, rất ngon 
Bước 5
Cá được dùng nóng với cơm trắng nóng 
Bước 6
Nhà có người không ăn được ớt, nên lấy mình cá kho tiêu 
Là món đặc trưng của người miền Trung, với gia vị là nghệ sẽ làm cho màu cá kho thêm hấp dẫn đẹp mắt, thơm ngon, kích thích vị giác, giúp nhà mình ngon miệng hơn
Bạn nghĩ Cá Lóc Đồng Kho Nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lóc Đồng Kho Nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lóc Đồng Kho Nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
